一、鱼种定义
黄辣丁学名黄颡鱼，别称黄骨鱼、昂刺鱼、嘎鱼、黄刺鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、黄颡鱼属淡水鱼类的统称，我国南北各地普遍都有分布，常见的有黄颡鱼(指名亚种)、瓦氏黄颡鱼、长须黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
二、毒性论述
黄辣丁刺一般不会毒死人。黄辣丁的背鳍和胸鳍非常发达且均有一根毒刺，被刺伤后会产生强烈的灼痛感，但仅此而已，一般不会造成更大的危害，更不可能有生命危险，若伤口较大或被刺伤严重要用酒精或消毒液反复冲洗，为了保险起见最好立即到医院打上破伤风疫苗。
三、产地分布
黄辣丁广泛分布于亚洲东部地区，我国珠江、闽江、澜沧江、湘江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系均有分布，尤以长江流域、珠江流域、闽江流域、淮河流域、黑龙江流域等地最常见，国外主要分布在老挝、越南、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部等地。
四、代表品种
1、黄颡鱼：黄颡鱼是鲿科黄颡鱼属指名物种，俗称黄辣丁、黄角丁、嘎鱼等，全国各大水系普遍都有分布，特征是体粗壮、背鳍前距大于体长的1/3、上颌须末端伸达胸鳍基部。
2、岔尾黄颡鱼：岔尾黄颡鱼是常见的黄颡鱼，主要分布在长江流域，尤以长江中下游湖泊中最多，个体不大，产量不多，有一定的经济价值，特征是尾鳍深分叉、鼻须全为黑色。
3、长须黄颡鱼：长须黄颡鱼是我国特有物种，主要分布在长江干流及附属湖泊中，尤以长江中下游的湖泊中最常见，特征是背鳍前距小于体长的1/3、上颌须末端超过胸鳍中部。
4、瓦氏黄颡鱼：瓦氏黄颡鱼是常见的黄颡鱼，栖息在缓流江段及通江湖泊中，比黄颡鱼大，最大可达1千克以上，特征是体型大、头顶被薄皮、须长、上颌须末端超越胸鳍起点。
5、光泽黄颡鱼：光泽黄颡鱼是常见的黄颡鱼，主要分布在长江及附属湖泊中，个体通常不大，常见个体80～140毫米，特征是头顶大部裸露、须短、上颌须末端不伸达胸鳍起点。