一、产卵季节
麦穗鱼是常见的小型淡水鱼类，在生物学分类上属于鲤科、麦穗鱼属的统称，性成熟早，当年鱼苗1冬龄即可达性到成熟期，产卵期集中在每年4～7月，尤以5～6月最集中，一般情况下一年产1次卵，但环境、食物等条件都适宜时一年也可产2次卵。
二、产卵过程
麦穗鱼是雌雄异体鱼类，雌鱼怀卵量约300～3000粒，产沉性黏着卵，卵直径约1.3毫米，繁殖期亲鱼配对产卵，产卵时雌鱼先将卵产在水下的石块、树枝等附着物上，与此同时雄鱼也将精子排在卵上，卵在体外完成受精，产卵后雄鱼有护卵习性。
三、孵化时间
麦穗鱼卵2～7天孵化成小鱼，但具体孵化时间因水温、环境等因素不同而不同，例如水温15～20℃时鱼卵需要5～7天才能孵化成小鱼，水温20～25℃时鱼卵只需要2～3天便可孵化成小鱼，小鱼孵化1～2天后可投喂熟鸡蛋黄、豆渣、黄豆粉等饲料。
四、雌雄辨别
1、嘴巴：麦穗鱼可以从嘴巴来辨别雌雄，其中雄性麦穗鱼的嘴巴是尖状突起的，而雌性麦穗鱼的嘴巴则相对比较扁平。
2、体型：麦穗鱼可以从体型来辨别雌雄，其中雄性麦穗鱼的体型大、体色和鱼鳍发黑，而雌性麦穗鱼的体型相对较小。
3、追星：麦穗鱼可以从追星来辨别雌雄，追星实际上就是雄性麦穗鱼在繁殖季节嘴巴上长的刺，雌性麦穗鱼没有追星。