一、土鲶
土鲶是鲶科鲶属鱼类，亦称鲶鱼、本地鲶鱼、二须鲶鱼等，喜生活在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中，视力弱，昼伏夜出，肉食性，全凭嗅觉和两对触须猎食，常见个体一般在1千克以内，最大个体可达2～3千克。
二、大口鲶
大口鲶是鲶科鲶属淡水鱼类，亦称六须鲶、叉口鲶、鲶巴朗等，主要分布在长江以南各大水系中，肉食性，主要以鱼、虾、水生昆虫等为食，人工养殖也吃畜禽内脏、下脚料等，常见个体2～5千克，最大个体可达50千克。
三、塘鲺
塘鲺是胡子鲶科胡子鲶属鱼类，亦称胡子鲶、塘角鱼、本地塘鲺等，我国分布在长江以南各大水系中，最适生长温度20～25℃，5～9月为摄食盛期，杂食偏肉食性，昼伏夜出，生性贪食，食物不足时同类间常弱肉强食。
四、埃及塘鲺
埃及塘鲺是胡子鲶科胡子鲶属鱼类，亦称革胡子鲶、埃及胡子鱼、埃及胡子鲶等，我国于1981年从埃及引进，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等胃酸，人工养殖时可投喂杂鱼和屠宰场下脚料，亦可投喂人工配合饲料。
五、湄公河巨鲶
湄公河巨鲶是芒(鱼芒)科芒属鱼类，亦称湄公河芒、湄公河巨鲶、巨无齿芒等，原产于越南、柬埔寨、老挝、泰国的湄公河干流，缅甸和我国西南部的澜沧江流域也有出现，最大个体长达2.5～3米、重达200～300千克，主要以水生植物、藻类等为食。
六、红尾鲶
红尾鲶是油鲶科护头鲿属鱼类，亦称军舰鸭嘴、红尾猫、狗崽鲸等，原产于亚马逊河流域和奥里诺科河流域，现多作观赏鱼饲养并引种至世界各地，肉食性，性情凶暴，喜食活物和肉块等动物性饲料，尤喜捕食小鱼，人工养殖可投喂颗粒饲料。
七、电鲶
电鲶是电鲶科电鲶属鱼类，亦称电鲇、电猫等，因特化的肌肉具有发电能力而得名，受刺激时可瞬间发出100～450伏特的电力，原产于非洲，肉食性，昼伏夜出，主要以鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食，捕食时先释放电流将猎物击晕。
八、寄生鲶
寄生鲶是毛鼻鲶科寄生鲶属鱼类，俗称牙签鱼、魔鬼鱼、吸血鬼鱼等，主要分布于南美洲亚马逊河流域，靠寄生在其他鱼类的鳃腔内为生，在南美洲的名声令人谈虎色变的程度有时甚至超过了食人鱼，原因是寄生鲶可能钻入人类的尿道中。