雅南黑猪品种简介,贵如熊猫的优质黑猪_养猪


雅南黑猪是一种地方品种,是四川雅安地区的特有黑猪,曾为四川西部地区主要养殖猪种,雅南黑猪肉味道鲜美,自古就有“席中东坡肉,案上雅南猪”的美誉,是一种贵如熊猫的优质黑猪。

雅南黑猪的产地分布

雅南黑猪是一种有地域特色的黑猪品种,其产地在四川雅安地区,我国48个优良地方猪种之一,曾为四川西部地区主要养殖猪种。

作为四川本地纯血统的一种土猪,雅南黑猪主要分布于雅安境内青衣江和岷江支流流域。雅安是雅南黑猪的主产地,雅安即是雅南黑猪的原产地,也是四川本地猪种的起源地。

雅南黑猪的品种特点

雅南黑猪共有二大派系,分别是雅河猪和名山黑猪,雅南黑猪的遗传高度稳定,比引入的国外黑猪品种要强得多。

雅南黑猪是一种山地型的黑猪,以养殖在密林深山处的为最佳,由于地理上的封闭,雅安黑猪的原种地并未受到外来猪种的污染,得以保留了纯正的血统。

雅南黑猪具体型大、早熟、高产、耐粗、血缘古老、无杂交、抗病力强、肉质优良等特点,完全纯黑是雅南黑猪的一大标志。

雅南黑猪肉味道鲜美,自古就有“席中东坡肉,案上雅南猪”的美誉,雅南黑猪的肥肉肥而不腻,吃过后唇齿留香,肉质紧凑,嚼劲十足,猪皮Q爽弹牙,口感特别好。

雅南黑猪肉色鲜红,没有PSE肉,猪肉风味的肌内脂肪含量高。肌内脂肪含量较高一般在7.05%一8.35%。肉质还富含非饱和脂肪酸59.39—67.70%和ω-3脂肪酸3.89-4.50%,食用口感极好

雅南黑猪的生长特性

雅南黑猪以吃青草为主,在雅安黑猪的饲料配比中,青草占70%,玉米、麦麸30%左右,由此养出的雅安黑猪味道极佳。

雅南黑猪是四川雅安的一种地方品种,养殖基地也多分布于此,不过受到外来猪种的冲击,这种黑猪品种的数量越来越少,如今多以散养的方式养殖在山地之中。

以上就是雅南黑猪品种简介,希望可以帮助大家了解“雅安黑猪”这个品种。