紫苏粉和苏子粉并无区别，二者都是用紫苏叶为原料提取出的营养食品，每100克含α-亚麻酸35.26克，为人体必需的脂肪酸。
在食用紫苏粉时，可以直接使用或与传统食品搭配，也可以用于熬粥或做成紫苏打糕等食用，均有一定的补益效果。
紫苏粉在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含有胆固醇，对人体有明显的保健功能和医药功效。
紫苏粉的功效作用主要有：降血脂作用、提高记忆力、抗衰老、抗过敏、抗癌等。
紫苏粉的12种食用方法：
（1）直接使用或与传统食品搭配；
（2）炒鸡蛋时加入适量紫苏粉；
（3）紫苏粉100g加适量各种米熬粥；
（4）紫苏粉20g拌凉菜时代替盐使用；
（5）各种面食、粘食用以做馅儿或蘸食；
（6）将牛奶或豆浆加热后放入紫苏粉20g；
（7）煎鱼时加入适量紫苏粉，可以去除鱼腥；
（8）将团好的白米饭团洒上紫苏粉做成紫苏饭团；
（9）紫苏粉30g加燕麦适量，热水直接冲调成营养早餐；
（10）紫苏粉50g加红糖、生姜、适量水，熬成紫苏生姜茶；
（11）将紫苏粉适量洒在捣好的米糕上，做成紫苏打糕；
（12）紫苏粉100g用豆浆机或榨汁机加入适量开水制成米糊，口感更佳。