灯笼椒和彩椒并无本质区别，二者是同一种辣椒，彩椒是灯笼椒的别称。
灯笼椒的中文学名叫“柿子椒”，又称为大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒等，其具有多种颜色，故又名“彩椒”。
灯笼椒颜色鲜艳，培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色，不仅能自成一菜，而且被广泛用于配菜。
柿子椒营养丰富，椒果中含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。食用柿子椒不仅可以补充维生素C，而且有保护视力的作用。
灯笼椒的产地分布广泛，在我国陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南和西藏等省区均有种植，多生于海拔300-2200米山坡、溪旁灌木丛中或林缘。