有关养驴的小知识，驴全身是宝，无论是驴肉、驴皮还是其它附件，均含有较高的营养价值，一个驴头可以出几斤肉，一般在12斤左右，下面具体来了解下。
一个驴头出几斤肉1、12斤左右
一般一个驴头可以出12斤左右的肉量，一个驴头究竟能出几斤肉，一是看肉驴的品种，二是看肉驴的膘情。
一些优质品种的驴，其出肉率远高于普通品种的驴，在饲养得当的情况下，有些肉驴的膘情较好，自然出肉就会更多一些。
2、驴肉的营养价值
肉驴的肉质中富含蛋白质，脂肪含量比牛肉和羊肉低，驴头上的肉以瘦肉为主，其肉质味道十分鲜美，一直以来都是餐桌上的上好佳肴。
驴肉含有高蛋白、低脂肪、高氨基酸及低胆固醇，对于动脉硬化冠心病，高血压有良好的保健作用。
另外，驴肉中含有动物胶，以及胶原与钙元素等，对于老年人，儿童体弱多病者来说，都是非常好的营养补充，常食驴肉对身体好。