哈密瓜什么时候成熟，在正常种植条件下，哈密瓜的成熟时间为7-9月份。
随着现代栽培技术的不断进步，哈密瓜的成熟时间可以人为进行控制，可以控制在5-10月之间成熟。
哈密瓜是甜瓜的一种，一年生草本植物，茎蔓生有软毛，叶子呈卵形或肾脏形，花呈黄色，结浆果，果实较大。
新疆哈密瓜的成熟时间：
1、最早在5月份成熟，此时期哈密瓜皮薄肉细，香味浓郁。
2、夏瓜在8月份成熟，主要特点是红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口。
3、冬瓜在10月末成熟，特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽醇香。