苍耳的长刺上带有倒钩，可以挂在路过的人或动物上，然后随人或动物来传播种子。那么，苍耳如何去刺，苍耳子怎么去毒，以下是常用的方法，一起来看下。
苍耳怎么去刺1、将苍耳子拣去杂质，筛去灰屑，晒干。装入旋转带式切药机内（刀片倒装），运转撞打磨去刺后，筛去刺苁，然后用文火加热，将锅烧至微红，撒入蜜麸。
2、把苍耳子倒入锅内，迅速翻炒，炒至苍耳子变成黄色，闻着有香气时，筛去麸皮，放凉后，即可入药。
苍耳怎么去毒1、不使用新鲜苍耳子
新鲜的苍耳子中含有苍耳子苷，有剧毒，新鲜的苍耳子还有其他毒性。在多种毒性的共同作用下，新鲜的苍耳子毒性最强，所以不要食用新鲜的苍耳子。
2、炒制炮制去除毒性
苍耳子经过清水洗和加热后，可以去除其中的毒性，苍耳子在加热后毒性会因变性而降低。
炮制方法：把苍耳子全部炒透，炒制全部焦黄，毒性就去得差不多了。
注意事项：在服务苍耳子时，一定要在医生指导下进行。苍耳子用量过大(30克以上)或误食苍耳子10枚以上，可致中毒。