有关蛏子的小知识，蛏子肉味鲜美，有缢蛏、竹蛏等种类，那么蛏子哪里不能吃，在食用蛏子时要丢掉哪些部分，下面我带大家来了解下。
蛏子哪里不能吃1、死蛏子不能吃
蛏子一定要挑选活的，死掉的蛏子体内有很多病菌，食用后会拉肚子。
2、暗黑色的不能吃
在购买蛏子时，要挑选金黄色壳的，暗黑色的不能吃。黄金色壳的壳薄肉厚，而暗黑色的壳厚肉少。
3、蛏子壳不能吃
蛏子壳是不能吃的，一是蛏子壳的质地十分坚硬，不适合食用；二是蛏子壳中的营养成分有限，不能被人体所吸收利用，没有多大的食用价值。
4、蛏子黑边不能吃
在蛏子壳外边有一圈黑边，这个不能吃。黑边中带有较多泥沙及细菌等微生物，不仅食用口感较差，还容易引起肠胃不适。
5、内脏不能吃
在食用蛏子时，一般是建议去掉内脏再吃，会获得更佳的口感。