苍耳是一种一年生草本植物，其果实为苍耳子，可入药，那么苍耳有毒吗，野外生长的苍耳人能吃吗，下面具体来了解下。
一、苍耳是否有毒1、有毒
古今中外有很多文献记载过苍耳是有毒性的，在我国最早在《本草品汇精要》中提到过苍耳有毒，在西方文献中有记载苍耳是一种有毒的饲料。
2、苍耳子的毒性
新鲜的苍耳子毒性最强，家禽误食苍耳子会抽搐倒地，甚至死亡。苍耳子炮制不当，其中的毒性未清除干净，那么在食用时也会引起中毒现象。
另外，苍耳子食用过量时，一次超过30g或10颗，就会造成中毒，症状为暴躁、嗜睡、口渴、尿少等。苍耳子中毒严重的情况下，会加重肝脏负担，使肝脏充血，脂肪变性等。
二、苍耳能吃吗1、可以吃
苍耳子可入药，可用来治疗鼻炎等症状，所以是可以吃的。
2、注意事项
苍耳子有毒性，食用不当时会导致中毒，甚至会危及生命。
所以，必须在医生指导下食用，且必须掌握好分量，用量过大时容易中毒，血虚引起头痛的人不能服用。