刺梨干营养丰富且味道鲜美，很多人喜欢吃，那么怎么挑选刺梨干，怎么才能挑选出优质的刺梨干，可以从外观、汤色、茶味、味道等几个方面来挑选。
刺梨干的挑选方法1、外观
外观呈黄色或褐色，表面破损小，外壳坚硬，为优质刺梨干。次品颜色比较污浊，发暗，色差过大。
2、汤色
用开水冲泡，汤色为黄褐色或红茶色，清澈透亮，为优质刺梨干。相反，次品的颜色浑浊。
3、茶味
优质刺梨干用开水冲泡，会有独特的清香酸甜味，用温开水冲泡会突出酸味。次果泡茶时有怪味，熏硫过的刺梨茶会有涩、苦感。
4、味道
优质刺梨干会有刺梨特有的清香味道，而次品或熏硫出的果干上有怪味或刺鼻味。