在众多的花牛奶牛品种中，我国以养殖黑白花牛为主，那么花牛是哪种牛，花牛是一种与荷兰奶牛杂交而成的奶牛，花牛的头部狭长清秀，整体结构匀称，花牛分为乳用型和兼用型黑白花牛。
花牛是什么牛1、荷兰奶牛杂交牛
花牛是一种与荷兰奶牛杂交而成的奶牛，其主要特点为体型大、分布广、产量高，原产地为荷兰的西弗里斯兰和北荷兰省，但在法国北部和德国荷尔斯泰因省均有分布。在我国的花牛品种主要是黑白花牛，为我国主要的畜牧类养殖品种。
2、形态特征
花牛的头部狭长清秀，额头为白三角状或鼻梁呈白色，牛角短细且向前弯曲，腹部和后躯发育良好，整体结构匀称。花牛分为乳用型和兼用型黑白花牛，乳用型的花牛体格高大，乳房发达。
3、养殖场地
在养殖花牛时，必须选择交通便利、背风向阳、地下水位低且干净、有缓坡的平坦地块搭建奶牛场，并且要求土壤良好，雨水和尿液不容易积聚，雨后不会出现板结情况，有利于防止花牛出现蹄病和其它疾病。
4、饲养管理
在养殖花牛的过程中，定期检查花牛的健康状态，防止其感染病害，促进花牛的健康生长，以确保优质肉质、高产奶量。另外，当花牛进入孕期后，需要保证牛舍环境的通风透气，确保饲料安全无污染。