在稻田中养泥鳅是一种很好的农村副业，不仅可以增加商品鳅产量，而且因泥鳅能钻松稻田泥土，吃掉害虫，有利于促进肥料分解，达到鳅稻双丰收的目的，以下是稻田养鳅的技术要点，供大家参考。
稻田养泥鳅技术1、稻田选择及设施建设
选择土壤为弱酸性、不漏水的旱涝保收田，加以改建。田埂层层夯实，不漏水，高出水面30-50厘米。沿田埂开挖一条宽30-50厘米、深30厘米的鱼沟，田中开几个面积为4-6平方米的鱼坑，深30-50厘米。鱼沟、鱼坑的面积约占稻田总面积的5%。田埂四周插上木板或钙塑板(入泥30厘米)，用以防逃。在排水口处建二道网，外侧用聚乙烯网，内侧用金属网。
2、施基肥与放养
放鳅前，先将田水排干，曝晒3-4天，再按每100平方米田面撒米糠20-25公斤，次日再施畜肥50公斤，曝晒4-5天，使畜肥腐烂分解，被土壤吸收，再时行蓄水。
当田面水深15-30厘米时，每100平方米水田放养体长5厘米左右的原鳅种10-15公斤。
3、饲养管理
泥鳅放养后第1个月，投喂炒麦麸和蚕蛹粉各半的混合饵料，1日1次，每次投饵量为泥鳅总体重的3%-4%。
在开始喂料时可采用撒投法，将饲料均匀地撒在田面上，后期逐渐缩小撒投面积，最后将饵料投放在固定的鱼坑里。1个月后，每隔15天追肥1次，同时投喂蚕蛹、米糠、豆饼、菜饼、动物下脚料等饵料。
4、日常管理
加强日常管理，经常检查堤防设施，防止逃鳅。稻田水位要根据稻鳅需要适时调节，初期15-30厘米深，中后期40-60厘米深。
平时可适量施放石灰，一是作为肥料，二是起到消毒的作用。另外，养鳅的水田不宜过多除草。
5、病害防治
泥鳅的常见病害有水霉病、打印病、烂鳍病、寄生虫病。由于稻田鱼病较难治疗，所以在放养鳅种时，必须经过检疫或采用鱼种消毒等预防措施。