石斑鱼能冷冻吗，石斑鱼冷冻保存多久_养殖问答

石斑鱼可以冷冻保存。

注意，冷冻时间过长会导致肉质下降，建议不要长时间冷冻保存。

在准备冷冻保存石斑鱼之前，需要先去鳞、去鳃、去内脏，一般在零下18°C以下能保存1-2年左右的时间。

石斑鱼在零下18°C以下可以保存1-2年左右，冷冻保存之前先去鳞、去鳃、去内脏，并且要清洗干净。

鲜活的石斑鱼不建议直接冷藏，最好是先杀后冷藏，且要在冷藏前清理干净。所以，石斑鱼冷冻前，应刮鳞剔鳃去内脏，包好冷冻。