1、红色肉瘤
火鸡脖子之所以是红色的，是由于脖子上长有红色肉瘤，在火鸡的喉下垂有红色肉瓣，称之为“髯”，这是火鸡在进化过程中自然选择的结果。
2、火鸡的产地
火鸡原产地在美国和墨西哥，首批火鸡在墨西哥驯化而成，火鸡一般栖息在温带和亚热带森林中。
3、脖子会变颜色
火鸡的脖子会变颜色，且只有雄火鸡的脖子才会变色，当雄性火鸡因求偶或打斗等原因而兴奋时，身上的血液向头部集中，脖子就会变色。
4、火鸡脖子能不能吃
不建议吃火鸡脖子，因为脖子是上有淋巴，如果真的想吃火鸡脖子，那么在烹饪前，一定要把火鸡脖子上的淋巴腺摘掉才行。