不同生长环境下的蜗牛，其过冬方式不同。
在自然环境中的蜗牛，一般通过冬眠的方式来越冬，蜗牛冬眠不是因为天气冷，而是食物不足，为了节省能量而冬眠。
蜗牛在冬眠时，把身体缩进螺旋式的壳里，用自身分泌物形成一层膜密封住壳口，保护柔软的身体体不受寒冷的侵袭，以便安然度过冬天，保存体力，而粘液还可以提供丰富的营养。
在人工养殖环境下的蜗牛，一般通过增温及投喂充足的饲料，以防止蜗牛冬眠，来达到冬繁冬养的目的。
蜗牛喜欢在潮湿的地方生活，有的喜欢吃荤，有的喜欢吃素，树叶、枯叶、野菜都是素食蜗牛喜爱的食物。
每当烈日当头或是连绵阴雨时，蜗牛就躲进房子里休息去了。有时只睡一小会儿，是不用关房门的；有时却要关上房门睡上好几天，甚至几个月、几年。
一到凉爽的秋季，它就大吃特吃，吸收好多营养，养得壮壮的。等到冬天北风吹、大雪飘的时候，它就缩在房子里，关紧房门，呼呼地睡大觉了。直到来年的春天，它才会醒来。