大蒜的种植时间，一般安排在春季与秋季。
不同地区，不同的气候条件下，大蒜的种植时间安排是不一样的，一般选择在春季和秋季种植大蒜。北方地区，一般在春季种植大蒜；南方地区，一般以秋播方式种植大蒜，秋冬季节的气温较高，可以保证秋种的大蒜幼苗安全过冬。