适用于山鸡种蛋的孵化方法有多种，这里介绍下自然孵化法，自然孵化法是一种常用的孵化方法，说一说这种孵化方法的优点与缺点，以及孵化过程中的注意事项。
山鸡的自然孵化法优点：设备简单、管理方便、孵化效果好，雏雉由于有母鸡抚育，成活率比较高。
缺点：孵量少、孵化时间不能按计划安排。
适用：只限于饲养量不大的情况。
1.抱窝鸡的选择
野生状态下的山鸡抱窝性强，善于孵育雏雉，在人工驯养条件下已失去了就巢性。
在自然孵化时，选择健康无病、大小适中的家母鸡或抱性强的乌骨母鸡。为进一步试探母鸡的抱性，先在窝里放两枚蛋，试抱3～5天，当母鸡不经常出窝时，即为抱性强的表现。
2.孵化前的准备
（1）选择种蛋
种蛋在入孵前，需要按种蛋的标准进行筛选，不合格的种蛋不能入孵。
（2）准备巢窝
一只中等体型的母鸡，一般孵蛋11～15枚，以鸡体抱住蛋不外露为原则。鸡窝用木箱、竹筐、硬纸箱等均可，其中放入干燥、柔软的絮草。
鸡窝最好放在安静、凉爽、比较暗的地方。入孵时，为使母鸡安静孵化，建议选择晚上将孵蛋母鸡放入孵化巢内，并防止猫、鼠等的侵害。
（3）消毒入孵
将选好的种蛋用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡2分钟消毒。