西班牙斗牛
对于西班牙，可能你会多少知道一些斗牛，不错，西班牙斗牛的确是这个国家的特色之一，没有什么比斗牛更能代表西班牙的精神——身穿绣金服装的斗牛士，猎猎生风的红布，狂怒的公牛，热血沸腾的观众，这场面比狂欢节更激动人心，比宗教祭祀更庄严神圣。这些英勇、灵巧而且(通常是)英俊的斗牛士，是西班牙最富有浪漫色彩的传奇英雄。
著名斗牛博物馆
马德里斗牛博物馆、科尔多瓦斗牛博物馆、塞维利亚斗牛博物馆、瓦伦西亚斗牛博物馆、萨拉曼加斗牛博物馆、马拉加隆达斗牛博物馆。
各地的斗牛节
3月：瓦伦西亚、卡斯特利翁，4月：塞维利亚，5月：赫雷斯·德拉佛隆特拉、科尔多瓦、巴利阿多里德、马德里，6月：马德里、格拉纳达、巴达霍斯、莱昂、阿利坎特、布尔戈斯，7月：潘普洛纳、瓦伦西亚、桑坦德、圣玛丽亚港，8月：维多利亚、维尔瓦、马拉加、拉科鲁尼亚、圣塞巴斯蒂安、阿尔梅里亚、毕尔巴鄂，9月：萨拉曼加、穆尔西亚、阿尔瓦塞特、隆达、巴利阿多里德、洛格罗尼奥、巴塞罗那、阿尔赫美西、马德里，10月：马德里、萨拉戈萨、瓦伦西亚、哈恩。
斗牛的程序
首先，一位身着17世纪装束的骑士出场，把象征性的钥匙交给工作人员，宣布斗牛开始。
斗牛士们出场，占据有利地形。
主斗牛士带领助手(长矛手和花镖手)组成方队绕场游行。队伍的序列有一定顺序，最年轻的镖手在中间，表示受到前辈们的保护。
公牛出场，斗牛正式开始。
斗牛过程分三场。前两场有长矛手骑马刺牛、镖手用短镖刺牛，斗牛士用红色披风作出种种令人眼花缭乱的动作。第三场开始时，斗牛士摘掉帽子，请求庆典的主人允许继续斗牛，直至将牛杀死。第三场由主斗牛士独自完成。
斗牛士的服装
主斗牛士身穿贵重而华丽的紧身绣金斗牛服，外罩披风，头戴蒙特拉帽。衣服的颜色一定要选择本人的幸运色，而某些颜色是绝对禁止出现的，如大部分斗牛士都痛恨的绿色和黄色。
布拉沃牛
西班牙斗牛必须选择纯种的布拉沃牛，在西班牙上千座牧场中的所有布拉沃牛都出自四五个祖先。它们在划定的自然保护区里放养，处于半野生状态，但也受到精心的照管。
斗牛发展史
从远古时代起，与野牛的较量就是土著人的一大乐趣。在古老的宗教传统中，牛总是与神圣的祭祀联系在一起，斗牛也就成了祭祀和祈祷活动的一部分，最早的斗牛士，实际上也扮演着祭司的角色。
在18世纪国王阿方索十世的诗歌里，描述了“婚礼牛”的习俗。在埃斯特雷马杜拉北部，当某个富人结婚时，要买一头最凶猛强悍的牛，让它在街道和广场上横冲直撞，村里的小伙子就以挑逗和躲避它取乐。最后把牛牵到新娘家门口，而新郎必须把新娘的信物放在牛角上。
渐渐的，斗牛洗去了宗教意味，成为纯粹的娱乐活动，西班牙的富豪权贵们在生日或节日请大家看斗牛，就好像中国的乡绅请全村人看戏一样普遍。甚至他们自己还会在开场的时候披挂上阵，炫耀华丽的服装、纯种马和花哨的技巧。
徒步的现代斗牛是在18世纪末出现的。现代斗牛严格遵循着古老的礼仪和规则，虽然场面血腥，但同时也具有强烈的、优雅的仪式感。
西班牙的世界文化遗产
弗拉门戈 西班牙的象征——弗拉门戈舞(El Flamenco)，发源地就在安达卢西亚。
弗拉门戈原本是定居在安达卢西亚地方的吉普赛民族舞蹈，与当地民谣和民俗舞蹈结合而成。舞者在吉他伴奏下起舞，时而欢快，时而哀怨，时而沉郁，时而奔放。鞋跟拍打地板的节奏让观赏者都忍不住随之情绪激昂。
观赏弗拉门戈舞表演主要是欣赏舞者的体态、腕部的造型、脚步的节奏。群舞时往往由一人主演，而其他人拍掌加强节奏。双人舞时两人间的情绪交流与激荡是最令人心醉神迷的。此外，一场出色的弗拉门戈表演，舞蹈、演唱和吉他伴奏缺一不可。如果三者能相辅相成，在细微的情绪上互相应和，就能产生强大的艺术感染力。
塞维利亚有很多弗拉门戈酒吧，这是最能体验弗拉门戈氛围的地方。表演通常在22：00开始，门票一般30-40欧元，附一杯饮料。表演时一般所有演员同时上场，轮流表演绝技，包括舞蹈、吉他演奏和歌唱。欣赏时可以鼓掌和欢呼，但注意不要打乱表演的节奏。
在格拉纳达欣赏原汁原味的弗拉门戈，最佳地点是萨克拉门托区(Sacromonte)，在当年吉普赛人居住的窑洞中进行的弗拉门戈称为Zambras，仿佛把人拉回了遥远的历史中。
世界文化遗产
安达卢西亚大区的世界文化遗产：
塞维利亚大教堂、王宫和西印度档案馆：(La Catedral， el Alcázar y el Archivo General de Indias de Sevilla)：大教堂为世界三大天主教堂之一。
科尔多瓦古城建筑群(Centro Histórico de Córdoba)：充满伊斯兰风味的古城。
巴埃萨文艺复兴建筑群和乌贝达文艺复兴建筑群(Conjunto Monumental Renacentista de Baeza-beda)：对拉丁美洲的建筑风格产生了重要影响。
阿罕布拉宫、赫内拉斯菲御花园和阿尔巴辛区的犹太民居(La Alhambra， el Generalife y el Albaycín de Granada)：完整体现了从摩尔人到犹太人的文化演变轨迹。
这可能是一个令人诧异的事实：世界上拥有文化遗产数量最多的国家，不是西方文明的摇篮希腊、罗马，不是东方古国中国、印度，而是西班牙。古代欧洲文明和阿拉伯文明、北非文明在这里交汇，每个时代的辉煌都留下了自己的印记。更不可思议的是，安东尼·高第的名字七次出现在名单上。也许只有西班牙，才能为天才提供如此自由的舞台。
西班牙的世界文化遗产名录
马德里大区、卡斯蒂利亚-莱昂大区和卡斯蒂利亚-拉曼恰大区：
这一地区位于西班牙的中心地带，分布着众多的古罗马时期建筑群。在阿拉伯人、基督徒和犹太人和睦相处的时代里，也留下了混合着各种艺术风格和宗教特点的建筑。
加泰罗尼亚大区、巴利阿里群岛、阿拉贡大区和瓦伦西亚大区：
巴塞罗那的世界文化遗产以充满想象力的现代主义建筑为主，安东尼·高第的作品是其中的代表。这一地区的古代建筑从迦太基时代的古城到中世纪的教堂，展现出绵延不绝的文化传统。
安达卢西亚大区(Andalucía)：
科尔多瓦古城建筑群(Centro Histórico de Córdoba)：充满伊斯兰风味的古城。