在摩洛哥众多的传统节日中，每年一月二十二日的献羊节是历史最长、最具特色的一个。
节日最隆重的活动是献羊典礼。典礼开始先举行祈祷，接着由一名经过比赛挑选出来的壮汉，当场用一尖刀插入羊颈，然后背起流血的羊飞快地奔向清真寺。一大批身强力壮的汉子，手舞棍棒，前呼后拥地呐喊着追赶那位壮汉。因为清真寺不远，刺伤的羊被送到寺里时，还在拼命挣扎。这时，壮士们即向静待在广场上的人们鸣炮报喜：丰收的喜讯即将来到了！随即人们就相互庆贺，家家大摆羊宴。设羊宴是他们的传统习惯。
在节前几天，家家户户就张罗买羊，城镇乡村到处设有临时的羊市。节日的羊宴热闹非常。好客的摩洛哥人竞相邀请亲友邻里来家赴宴，即使对素昧平生的人也热情款待。有趣的是，这个节日还是摩洛哥传统的和平节。节日期间，不仅家庭邻里不许发生口角和纠纷，即使平素敌对的部族村落，也不得相互格斗和冲突。因此，献羊节又叫“和平节”。