素有“千岛之国”之称的印度尼西亚，足有上万个岛屿。在这如一串翡翠贯穿在南太平洋上的群岛国度中，巴厘岛（Bali）则被公认为是璀璨夺目的一颗明珠。巴厘岛除了众所周知秀美的风景之外，斗鸡也是当地非常有名的人文景观，如今已有上千年历史。
巴厘岛人都喜欢看斗鸡，斗鸡更是巴厘岛男人的“必修课”。斗鸡在巴厘岛是与男性密切相关的民俗，在这里只有男性可以斗鸡，斗鸡都是雄鸡。巴厘岛的斗鸡习俗，曾因为人类学大师格尔茨的一篇《深层的游戏：关于巴厘岛斗鸡的记述》而闻名于世。
巴厘人性格十分温和，但也有一项激烈血腥的活动被当地人喜爱着，那就是就是岛上的斗鸡比赛。来巴厘岛一定要给行程加一个周末或周日，因为在乌布的乡下，你可以看到流传很多年的斗鸡盛会。
在印尼，斗鸡是男人们的事。有一句谚语：如果说让巴厘岛男人放弃斗鸡，就如同说明天的太阳不会升起一样，不现实。10K（一万）印尼盾一张票，约合1.1美元，人们除了一张门票，几乎每个人还会另加一份或多份赌注握在手中。当一组即将上场争斗的鸡绕场一周巡游时，人们不断挥动着手中的钱和票，嘴里发着下了！下了！和中文很相像的发音，拼命地叫喊。这些赛事的组织者一般是乡下的管事，相当于中国的村委会，赌鸡赢来的钱大部分归村委会保管，用于改善村民的生活和村里的建设。
上场的斗鸡脚上加绑利刃，一个钻有小洞的椰子放在赛场边的水池里，以其下沉的时间来计时，经过一阵尘土与鸡毛齐飞之后，胜负立判，赢家领取赌金及败死的鸡，赌金入了荷包，死鸡则上了餐桌。祭祀庆典上是公认可搏技下注的场合，也是巴厘岛男人为之执迷疯狂的时刻，通常赌注金额为一个体力劳动者一个月的工资。
每天都要洗澡按摩
巴厘岛的斗鸡是当地一道特色风景，如今已有上千年历史。巴厘岛人都喜欢看斗鸡，斗鸡更是巴厘岛男人的“必修课”。有趣的是，作为“参赛选手”的斗鸡，地位和待遇相当高。
公鸡在巴厘岛有着很高的地位。一只英勇善战的公鸡价格不菲，有的甚至成千上万元，参赛公鸡平时享受高级别的待遇。主人每天不但要给斗鸡梳理羽毛，还要给它洗澡、按摩，傍晚时带它去散步。在富裕的人家，公鸡有专门的摇篮，主人要时常用甜蜜的语言与它“亲切交谈”。至于食物，更是普通公鸡所享受不到的，除了谷物，含有高蛋白的“蜗牛田鸡大餐”是斗鸡的家常便饭。
在巴厘岛乡村路边，到处能看到路边摆放着装有公鸡的竹笼在“晒太阳”。放在路边是让公鸡习惯外界的喧嚣以及人的各种动作。这样，一旦放入斗鸡场，公鸡也不会害怕，不会因为场外观众的干扰而跑掉。主人根据需要，按时更换位置，保证公鸡接受阳光补钙，又不被晒伤。鸡笼外悬挂着半个椰壳，主人会定时往里面倒水放食物。这种大的鸡笼不方便携带，参赛时主人还有一种便携式像女士手包的小鸡笼，提着斗鸡走，很方便。
必要时要人工呼吸
巴厘岛的斗鸡常伴有赌博活动，斗鸡场也变成了赌场。斗鸡开始前几分钟，围观者叫喊着或者用手比划着赌注的多少，少则几千印尼盾，多则几万。斗鸡非常激烈，鸡主人也舍得给鸡花本钱，除了好吃好喝，还会请私人教练———专业斗鸡师。斗鸡开始之前，斗鸡师选择重量相当的公鸡作为对手。此外，参赛公鸡还要装备特殊的武器，由专业斗鸡师在鸡腿上绑一把小刀。小刀一般长几厘米，打磨得锋利无比。这一环节至关重要，捆绑的角度、松紧程度，都会影响“选手”的发挥。
经验丰富的斗鸡师在遇到危急情况时，都会用到自己的“锦囊妙计”，有的甚至能让斗鸡起死回生。当两个“选手”都遍体鳞伤、筋疲力尽的时候，有经验的斗鸡师会采取紧急措施，如按摩、用药，有的干脆拔掉鸡毛，刺激“选手”。必要时斗鸡师甚至还会采取嘴对嘴呼吸法，抢救生命垂危的“选手”，目的只有一个，让它站起来，坚持到最后一口气，站到最后便是赢家。
斗鸡场面非常惨烈，经常有鸡受伤甚至“战死沙场”。下注的人当场兑现，然后参加下一场比赛。斗败的公鸡有时会当场毙命，受伤后没死的当场屠宰，鸡肉归胜者。
斗鸡为了捍卫尊严
巴厘岛有一句谚语：如果说让巴厘岛男人放弃斗鸡，就如同说明天的太阳不会升起一样，不现实。巴厘岛的女人以吃苦耐劳闻名，男人能干的活，女人都能干，所以男人们便聚在一起靠斗鸡打发时间。女人勤劳能干养家而地位依旧低下，男人成天喝茶打麻将但家庭地位还是很高。从地理上讲，或许这也是一种共通的海岛文化。巴厘岛和海南岛一样，都是现代化程度并不是很高的地方，生活节奏比较缓慢，但性别观念好像也更为传统而充满性别歧视。
印尼的社会学家认为，巴厘岛男人在斗鸡时所使用的雄鸡是男性的象征。当地语言当中的雄鸡代表的就是英雄、勇士。事实上，在当地方言当中“雄鸡”这个词汇干脆就有男性生殖器的意思。巴厘岛上的斗鸡，不仅仅是一种娱乐行为，它还象征了一种荣誉和尊严。巴厘男人参与斗鸡，实际上是捍卫自己的社会地位和尊严。
斗鸡游戏是巴厘人社会生活状态的一种特殊表现，巴厘人将正常情况下羞于表明的公开冲突、最为抵制的生活现实予以最强有力的彰显。如果没有斗鸡游戏，那么，便无法全面深刻地认识巴厘人嫉妒与沉静、残忍与善良等相互对立的性格。
如今，观看斗鸡成为巴厘岛接待游客的重要节目之一，只不过已沦为一种“表演”。仍然是男人之间的战斗，却是训练了专门用作表演的斗鸡，而且爪上不绑刀。在地上划一个圆圈，搏斗中谁先出了圈便算输，根本不用担心斗鸡有性命之忧。仍然会有赌注，但会邀请游客下注，两美元即可。男性气概的“比赛”，变成了男性气概的“表演”。
在巴厘岛，斗鸡民俗作为专属于男人的民俗，已然成为巴厘岛乃至整个人类社会男性角色的生动再现。
杰出的人类学家克利福德·吉尔兹如此描述巴厘岛的斗鸡：鸡是自我陶醉的男性的自我，同时也是一种人性的翻版，即一种兽性的表现。对这种兽性的极端憎恶，明显地表现在巴厘岛的日常生活、礼仪生活以及宗教生活中对动物的态度上。因此，人们通过把鸡和理想化了的自我联系在一起，同时也与最恐惧、最嫌恶的兽性的“阴暗力量”，即另一个自我联系起来。所以在斗鸡中，“人与兽、善与恶、自我与本我、高昂的男性创造力和放纵的兽性破坏力结为一体，用鲜血描绘出一幕憎恶、残虐、暴力与死亡的戏剧场面”。