冰岛饮食习俗


冰岛人以面食,大米为主食,由于渔业资源丰富,各种鱼类经常成为餐桌上的佳肴。冰岛人好客,有客人到来,总是要把最好的食品拿出来请客人品尝。如果是正式宴请,一般会发出请帖,对时间地点都写得一清二楚。他们不吃自死的动物。

鱼是冰岛人的主食品,旅游冰岛几乎餐餐有鱼吃,鸡肉则非常少见。

传统的冰岛主要肉食是鱼和羊肉,熏鱼和干鱼是世界闻名的特产。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用,也严禁肉类进口,所以,在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉,味美肉鲜,无以伦比。这得益于1000多年来传统的放牧方式,羊吃的都是新鲜青草和植物。到冰岛来旅游,羊肉不可不尝。

冰岛各式的熏鱼享誉世界,三文鱼和熏鳟鱼是味道最好的美味,是每一个到冰岛的旅游者非尝不可的上等食品,在欧洲只有四星级的宾馆早餐才提供三文鱼。冰岛的牛肉没有“疯牛病”污染,质量值得信赖。在冰岛还可以品尝到世上少有的鲸肉,味道类似羊肉,但鲸肉不很嫩。

冰岛的奶制品如奶酪、酸奶等品种繁多,物美价廉。特别是类似酸奶的skyr是一项冰岛特产,为脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物。

冰岛的甜食品种繁多,以巧克力居胜。有的甜食味道独特,值得一尝。