诈马宴的导游词
蒙古汗城导游词
女士们、先生们，我们下一个旅游目的地是驰名中外、众口皆碑的草原宫殿蒙古汗城。蒙古汗城是西乌草原游牧之旅四大景点中最有气魄的一处，它距西乌珠穆沁旗 -所在地巴彦乌拉镇15公里。在内蒙古大草原上，流传着这样一种说法：西有成陵，东有成庙，中有蒙古汗城。蒙古汗城作为三足鼎立格局的中坚力量，自然有它不同凡响的地位和过人之处。蒙古汗城现为国家3A级旅游区和全国农（牧）业旅游示范点。
蒙古汗城占地面积约20平方公里，汗城的景点主要以内蒙古民族文化观光、休闲娱乐和草原观光为主，整体建筑是以成吉思汗登基大典的汗城为蓝本修建的。
走进正门，首先引起人们注意的，便是这威风凛凛的苏鲁锭了，它是成吉思汗的旗帜。据民间传说，每当成吉思汗出征时，就要高举黑色的无敌大旗苏鲁锭（亦作苏勒德），而在无战事时，则竖起白旗表示平安吉祥。苏鲁锭的上端像一柄打仗用的矛头，它长约数尺，一尖两刃，顽铁打制而成。它下边有孔，可以安装旗柄，柄眼外固定一个白银制的圆盘，与矛头垂直在圆盘四周的边缘上面凿了九九八十一个孔，用来固定那些缨子。固定缨子的皮条是用羊皮在白酒黄油中熬煮制成，苏鲁锭的柄译作希勒彼，是用笔直的柏木制成的`。将希勒彼安进矛头的柄眼以后，套上银束子，将它用白缎扎个月牙形绕牢并固定。
为何会有苏鲁锭呢?相传成吉思汗有一次作战失败，在无可奈何的情况下，取下自己所乘战马的鞍子，朝天反置。跪下祈祷说：长生天啊!你救不救我?只听空中一声巨响，长生天掷下一柄神矛，挂在一株枝叶繁茂的大树上一动不动。成吉思汗命大将上去将这柄神矛取下，并许下志愿，用一万只全羊供奉神矛。同时，用九九八十一匹枣骝公马的鬃毛做成炸蓬蓬的缨子，将神矛装饰起来。一万只羊一时来不及凑齐，就用九九八十一只羊替代。从此以后。神矛就成了成吉思汗领兵作战的旗帜，也成了成吉思汗战无不胜的力量象征。
这座蒙古包式金顶大帐，它的直径有18米，建筑面积260平方米。其外观体现蒙古民族特色，内部则突出宫廷风格。它就像一朵巨大的莲花盛开在草原上，周围近百个蒙古包如同众星捧月散落在它四周。到了这里，人们是否想了解一些蒙古族的宫廷饮食文化呢?好吧，且听叙来：蒙古族宫廷宴会主要包括可汗登基宴、部落联盟宴、战争胜利宴和诈马宴、庆功宴、婚礼宴等等，其中最有民族特色的当属诈马宴（又作诈玛宴、质孙宴）了。诈马是波斯语，意思是外衣、衣服；质孙，蒙古语是颜色的意思。诈马宴是元朝宫廷最为隆重的奢华宴会，达官显贵除了穿规定的清一色的服装在宴会上歌舞娱乐、痛饮美酒外，更重要是议政、商讨国家大事。元朝宫廷诈马宴等级十分森严，有十分严格的礼仪程序。国家举行朝会庆典，宗室大臣前来朝贺，都要举办诈马宴。
宴会的饮酒习俗用蒙古语来讲就是斡脱克，汉语翻译为喝盏，就是天子在举行宴会的时候，有一个人拿着酒杯站在右边，一个人拿着拍板站在左边。拿拍板的人先说：斡脱，拿酒杯的附和着说：打弼。紧接着，拿拍板的人打一个拍子，王侯卿相即各归其位，该坐着的坐下，该站着的站着。这时候乐曲大作，开始敬酒。首先要给皇帝敬酒，皇帝饮毕，乐曲停止，换另外的曲子，相陪的官员开始饮酒。
诈马宴的王牌大菜是烤全牛，将剥过皮的整牛放入烤牛窖里，烘烤两天两夜才出炉。当烤全牛摆在台案上，颈系红绸带，身披黄绸布，缓缓推入大厅时，典雅的音乐随之而起。绸布揭开，现出色泽金红的跪卧式烤全牛，宴会大厅顿时沸腾，接着便开始一整套隆重热烈的宴会礼仪，欢迎各方的贵客。除烤全牛外，诈马宴还配有以羊肉为主的多种名贵菜肴和马奶酒、白酒、果酒等饮品，席间还有蒙古歌舞和娱乐活动。今天，在蒙古汗城，人们不仅可以亲身体验蒙古贵族最为隆重的诈马宴，还可以观看被誉为草原奥林匹克的那达慕盛会，欣赏妙趣横生的婚俗表演，更可以去仔细观察神秘的敖包祭祀。朋友们，就让我们进驻蒙古汗城当一回蒙古大汗，或做一回大汗的子民，唱一曲《我是蒙古人》吧！