腊肠飘香的诗句
香肠飘香心情日记
每年走进农历十月，咱们往往会忙碌起一种经典的食品。
到底这东西是腊肠还是香肠已不可考。说它是腊肠呢，是因为得冬天加工，时近冬腊月才能食用；说它是香肠也不错，即便未成为盘中美食，只要一提及已是香气盈鼻，令唾液飞速分泌。
你看，这一路走来，那大大小小的高楼小院，时不时总有它倚窗而挂的身影。倘若得见冬天里一缕阳光，那一串串丰满修长，节韵有致的身姿，便无遮无掩地出现在晾杆上了。
一走进农贸市场的生肉铺，只要你多留心几眼大夹缝或腿肉，热情的老板立马会说：是不是装香肠嘛，这个肉安逸得很，好干溲哦！意思是绝非注水猪肉。而当老板为你取下肉过秤的时候，身后就会有人轻声说：装香肠不？大行大市的，一斤一块八。
听妈妈说过一个笑话。说那时妈妈在师范读书，有一年从学校里省回去一小截香肠。外婆家人口多，一人只分到一两片。每人都吃得很高兴。妈妈说到这儿诧异地说：怎么他们吃了没生病呢？原来，外婆不知道香肠是要蒸或是煮的，就那么生着切片给家里人吃了。
听这故事的时候，我正跟妈妈一起装香肠。
我们将大块的肉切成指头粗细的长条，和上自配的调料腌渍。调料的主要内容是盐、花椒、辣椒面、白糖、白酒。其中盐一定要掌握好，过咸涩口，过淡肉会坏的。
约腌渍两个小时后，就开始装入打点好的肠衣里。肠衣有时得自己加工，就是用筷子或木棍刮掉小肠上多余的组织，成薄亮的空肠，有时是已经加工好用盐腌过的。
装肠比较好玩。用一个钥匙圈套在肠衣上，加点水润滑一下，就将肉从中灌进，然后一段段撸下去，再分段扎绳。力量得不大不小，不然那肠衣会裂的。全部装好后，要用滚水烫洗，然后扎孔排气，最后就是挂在风口处风干了。
如果天气好，晾出的香肠颜色红白相间，外皮干燥皱，嗅一嗅，很有异香。如果连着遇到阴天，外皮上的盐分会结霜成霉就不漂亮，严重时还会使香肠变色变味。
刚发现起霉的时候，我会用白酒来抹拭，父亲却要采柏树桠来燃起烟熏，说是这样可以除霉加香。我通常不乐意。因为熏的时候很容易让香肠出油爆裂，少了香肠原有的风味，却往往犟不过父亲的卫生意识。
这几年装香肠越来越简便了。“蜀香”、“好人家”、“金宫”等香肠调料的问市，占了整个配料市场的极大份额，而铰肉机更让手工灌装香肠的人少了许多。
除将肉大块切小块，混合调料，扎绳挂圈之外的工序，都交给了机械完成。肉切出的形状也由肉条向肉片转化。成品的`形状均匀，品质如一，并且装出来的成品不再扎孔排气，因为几乎找不到有孔的地方了。也不烫洗，这样装出来的颜色尤其漂亮。
以前我们都装猪肉的，现在不一定了。去年父亲就做了牛肉的，据说还有装羊肉，甚至是狗肉、兔肉、鸡肉的。
而味道，也从最初的麻辣到现在的多种口味。常见的川味是酱香较重的，而广味自然是咸甜可口的。
这些年咱们的香肠是越来越有名气了。外出的游子到了这季节，少不得会收到包含乡情的礼物，至于馈赠友人，只怕香肠也将属于首选吧。
侃到此处，不免提提香肠的历史吧。据说有猪的时候就有香肠了。那时候人们用竹筒来装，然后烤着吃。后来有个姓刁的屠夫发明了用猪肠灌制，从此风行于世。
也有人说，香肠就是国外的火腿嘛。其实不然。火腿里要加好多淀粉的，咱们的香肠是不加的。如果加了，最多叫腊肠，绝不能叫香肠的，因为它不是良心牌的。
只有良心牌的腊肠才配叫香肠吧。是不是这个理呢？
年糕飘香心情日记
在儿时的记忆中，给我印象最深刻的事便是舂年糕了。不仅是年糕的滋味滑润软糯，更是因为一到舂年糕的时候，离年也就不远了，孩提的我们就在舂年糕的快乐中迎接着新年的到来。
那时，舂年糕对乡下的每户人家来说都是一件大事，早早地做好年糕，那就意味着来年能“年年高”，才能在新的一年里有一个吉祥的征兆。于是，刚进腊月，乡亲们就忙碌开了，总是约好了几户人家一起舂年糕，一来相互有个帮助，二来图个快乐。
舂年糕得忙碌好一阵子。得先早早地浸好米。乡亲们总是挑选上好的糯米浸到水缸里，待米浸了两天后，再将它研磨成粉，然后把米粉盛放在布袋里，用大石压一个晚上，将米粉中的水分压榨干。到了第二天，便是舂年糕最热闹的时候。几户人家聚集在一起便忙碌开了。这舂年糕也是有分工的，女人们先将米粉在一只大饭锅里蒸熟，男人则将蒸熟的米粉放在一只捣臼中使劲捣，以增加米粉的粘性。而孩子们则早已等不及那米粉散发出的阵阵芳香，迫不及待地将一团团刚蒸熟的米粉塞入自己的嘴中。等将米粉捣到一定的`程度后，便大小齐上阵，做起年糕来。
做年糕是有工具的。那时，基本上每家每户都有自己做年糕的模具，上面写着一些“年年有余”等吉祥的话语。扯一团米粉将它搓成长条形，然后再用模具轻轻一压，一块块年糕便呈现在面前。而这时也是孩子们再兴奋的时候，玩惯了泥巴的孩子此时都玩起米粉来，纷纷做起各种各样的小动物。大人们也不会斥责孩子的，只是投以一个微笑，因为他们也知道，这时候正是孩子们一年中最开心的时刻。那些在孩子手中不成形的米粉在大人手中却很是听话，往往是还没等孩子看清楚是怎么回事，一只只神气毕现的鸡或鸭便呈现在孩子的面前，而这也成了孩子们争相抢夺的对象。
不过，在家舂年糕的热闹很快就消失了。在我读小学时，村里开办了一家年糕加工厂，那舂年糕也就成了机械化。也许是乡人们也厌倦了自己舂年糕的繁琐，不再相约一起舂年糕，而是直接将浸好的米送到了加工厂。加工厂的生意很是红火，我也曾随母亲去加工厂舂过年糕，那加工厂外的晒场上排满了舂年糕的队伍。不过，因为没了农活的忧心，大家也不为这排队而着急，反而是利用这个机会闲聊起来。往往是下午排的队，轮到舂年糕时却已近午夜。孩子们总是趁着师傅不注意时从机器口抢下一小团，放在嘴里跑掉了。惹得师傅在身后大喊，“这是谁家的孩子，到这里来偷年糕吃。”不过，师傅的话却会激起周围疲惫的人们一片哄笑，大家都知道，没有了孩子的这番打闹，那舂年糕也就会失去了些许快乐。
可现在，那村里的年糕加工厂也没了身影，因为基本上没有人会在年底再挤着去舂年糕。年糕也不再是乡人们过年时的必需品，在乡下的家里一年四季可以看到年糕。母亲告诉我，现在乡下买年糕也和城里一样方便，要吃年糕了就上集镇去一趟。而且也不再只在过年吃。听了母亲的话，我倒有一点失落。
前几天，年幼的女儿吃着年糕问我：“爸爸，我们自己做年糕怎么样？”我无语，我在家里和女儿包过饺子，做过汤圆，而这年糕却需要许多复杂的工序，而且那些工具对于女儿来说早已是一种陌生。我只好敷衍女儿说：“下次有空再做吧。”我不知还有没有这种机会，可以让女儿看到舂年糕的那份热闹。或许，有一天，当有人觉得乡下过年舂年糕已成为一种记忆，而那些舂年糕的工具已快成为一种历史时，才会将它拍成记录片，那女儿就有幸能看到那年糕飘香的热闹,能感受到我儿时的那份快乐。
飘香的爆米花心情日记
在我们家乡的小巷里，时常会有爆玉米花的。老远老远就会闻到爆玉米花的香气，那味道好香好甜哟！让人不由得深吸一口气，好像要把那玉米花的香气一股脑吸进肚子里。
小的时候，只要是哪个鼻子尖的，一闻到有爆米花的香气，喊一声，我们这一帮人便跟着一窝蜂地跑去，叫着嚷着要冲刺般的，跑到近前，围了一圈，看着一个摇黑铁罐子的老人，稳稳当当地坐着，不慌不忙地摇着转圈儿，那铁罐子里装的全是玉米，它是一个椭圆形的，中间粗，两头细，细的地方架在一个铁架子上，肚子下面的炭火烧的很旺，发出扑哧扑哧的声音，就这样摇上几十下，老人停下来，看一下手中铁罐子头上的表盒，大约时间到了熟了。
老人把铁罐子从火上搬下来，放在一个大铁网子前，那麽‘砰’的一声，眼前便是一阵烟雾缭绕，什么也看不见，待雾气散尽后，就见铁网子附近有蹦出来的.玉米花花。我们这些小顽皮先是哄得一下散开老远，两只手紧紧地捂住耳朵，等那声音一过，便从四处跑来喊着抢着去捡，等到再也找不到了，才停下来，把捡到的爆米花放一颗到嘴里尝尝，噢！好香好甜啊！我们一个个嚼得津津有味，似在品尝天底下最好吃的东西，就这样一直玩到天黑，只到大人来叫时，也还是舍不得离去……
刚出锅的爆米花，又热又香又脆又甜的，格外好吃，真赛过美味佳肴了！那时候家里穷，只能看着别人去爆玉米花，而我们只有站着看的份，偶尔去捡一点吃了。物以稀为贵，那时好珍惜啊！往往得不到的东西就特别珍贵，特别的香甜！在我童年的记忆里，最好吃的零食莫过于爆米花了！
一晃，二十几年过去了，如今的爆米花，虽不多见，但也有一些闲不住的老人，在街上摆了买，不同的是，都是爆好的拿来卖。现在，一切都富裕了，日子也好过了，但那香甜可口的爆米花还是那样吸引我，让我不由想起童年的往事来。现在可以一袋一袋买来吃，却不如从前童年里的那般香那般甜了，可能因为那时得不到的缘故，才让我那样想念，人往往因为想要而得不到，才会去追求，才会久久难忘，人生很多事情都如此。
童年那飘香的爆米花，成为我一生中最难忘的事情，一闻到那远远的飘香着的爆米花，思绪便不由得被拉回到童年中，带着那份渴望去寻觅，寻觅童年里那飘香的味道……
又是一年香肠飘香作文900字
天气越来越冷了，我紧紧的缩紧身子，如同一只冻僵的鸟，走在这通往回家的路上。突然，我停住了脚步，不远处，挂着一串串红白相间的东西，像一条翻旋着的龙，不见其发端，也不见终极，一轮一轮的。从远去看，上面发着亮，走近一看，啊！是香肠。看到香肠，不由得构起了我的回忆。我小的时候，每当到了这个季节家里总会灌几斤香肠，然后拿回来在太阳底下晒着。我每次看着它们在太阳底下懒洋洋地晒着，真想拿一段把它蒸了。可也许是我喜欢吃香肠的缘故吧，总觉得香肠在外面的日子待得太久了，每天都去看看，也每天都问父母，什么时候才能吃香肠啊！父母总是说不急不急，过一段时间就能吃了。眼看着香肠“回家”的日子越来越近，准备吃个过瘾。可这时候冒出一个抢吃香肠的家伙-鸟。
有他，每天香肠上准有新的“伤口”，弄得香肠“血流不止”。没办法，只能等着香肠快快晒好。有人说：’‘吃香肠等太长时间了。’‘倒不如吃吃腊肉。可我不这么认为，香肠有它独特的香味，腊肉只不过是咸咸的罢了，不能把这俩者混为一谈。还有人说：“吃香肠何必要等呢？超市里有专柜卖香肠的。”我可以推测出这人大概没吃过真正的香肠，只知道吃超市里那甜甜的香肠。要想拿挂在市场上的肉，又甜又没嚼劲，那是什么肉啊？真不敢想。听了上面两者说的话，不禁想起我曾经把火腿肠和香肠搞混过。那英语书上香肠的插图竟画成了火腿肠的`模样，于是，我总是把这两者搞混。不知什么时候坐在餐桌旁，厨房里飘来一阵香味，过了一会儿，桌上便多了一盘菜-香肠，我细细地品尝着，心里有说不出的满足。想到这，我不禁加快了回家的步伐，可忽然想起，家里还没灌香肠呢！我不禁感到失落，把眼往四周一瞧，发现小摊锅里的油正滋滋地响着，旁边就有几串香肠，我不禁心一动，掏出钱，来了一串香肠，我细细品尝着，香肠的香味又穿梭在我的鼻孔里，回家的路上多了一丝香肠的香味。