快餐店
现代的青年人喜欢吃零食。副食品的种类繁多，吸引了不少爱 吃之人。
由于面可以成为正餐,也可作小吃之一,所以生意一般不会差， 只要经营有法,盈利是相当可观的。
店铺地点宜选择在距市场较远的民居，设在购物区，假日的下午 生意会最繁忙，但是平日客人较少,这是不可忽略的。
店内装饰以清洁为主，地面湿滑是大忌，过于挤迫也使人不舒 适，上述弊病，会令顾客把该面家列为次选。
调味料是面食不可缺少的。因为面食本身并无太多的味道，多 赖不同的调味料配制。不同的调料，可造出完全不同的式样味道的 面食,经营者宜多花心思在调味方面。
每张桌面上,均摆放多种类的调味，供食客自行调配。最常见的 调味是辣椒酱与辣椒油。此外,胡椒粉、豆油、醋等都要齐备,保证适 合大部分食客的口味。
面食的价钱比一般饭类便宜，所以具有一定的吸引力，面食店的地点适宜，食品变化多样，加上管理得当，是大可发展的。
天然食品店
工业文明的进化,也带来了一些令人头痛的污染问题，人们开始 对天然的东西加以喜爱。
所谓天然食品，是指一切不加人人造色素而制成的食品。全部 纯粹来自天然，如豆芽、粟米、蔬菜等等。其特点是提倡食物的新鲜 及自然,不只食物，连饮料亦主张要鲜榨的。
天然食品店的出现，是随着人类精神文明的提高，与主张追求美 及天然的食品分不开的。此种食品店的拥护者,多是年轻人,老一辈 自有其一套的饮食习惯,不轻易地改变。
这个行业颇新，开店需要一定的毅力，资本倒不是太多。天然食 品的成本不高，但心思少不了，要在简单的制作之中有变化，就要在 选料、搭配方面下功夫,又要味美，少些创意也不行。
标榜天然食品的旗帜,其制造过程就要让客人看见,如榨橙汁就 要即榨,而不是存放了一段时间，或加了水的橙汁。
营业地点宜在旺区,且店铺面积较大，予人舒适的感觉。在橱窗 上贴上介绍天然食品的好处的宣传文字,吸引好奇的顾客尝试。设 外卖服务，可使另一批顾客来光顾。
店员荽健康,过肥或过瘦都会影响店铺的形象:店里严禁吸烟， 保持空气清新。饮食容器要绝对清洁明亮,方予人信心。定斯让顾 客免费试饮，但分量要少,否则贪婪的顾客只是尝而根本无意购买。
天然食品近来发展迅速，主要因为人们追求的食物品位越来越 高，因此,天然食品店的发展潜力是强大的。