土族擅长歌舞，有“饭可以一天不吃，歌不可以一天不唱”之说。有丰富多彩的民间文学艺术。民间文学全为口头传诵，大部分是可以演唱的叙事诗；民间歌曲种类很多，曲调高吭奔放，尤以“花儿”最为流行。“花儿”是群众喜闻乐见和独特的口头文学及民歌形式，大体上可分为整花和散花两类。整花具有叙事说唱的性质，它能将群众喜爱的文学作品如《三国演义》、《西游记》等用生动活泼的歌词传神地表达出来，深受人们欢迎；散花多为见景生情，即兴编词，通过简洁的语词，比喻的手法，表达发自内心的深情、愿望和理想，具有情感真实、乡土气息浓郁的特点。在被誉为“花儿之乡”的土族地区，人人都是“花儿”的创作者，个个都是“花儿”的演唱家，同时也都是“花儿”的鉴赏家。“花儿”来自人民，生活就是“花儿”无穷无尽的创作源泉。所以，它的广阔内容是其他文学形式难以比拟的。揭露、控拆旧制度的黑暗，激励人民反抗、斗争，是解放前“花儿”的主要内容。
解放后，人们感受到生活的美好，心中汹涌的激情所贯注的“花儿”，内容越益丰富，多以青年男女爱情生活为题材。所以，“花儿”又有“爱情的媒介和桥梁”之称，而且从口头文学进一步发展到书面文学，流传得更为广泛。在山林田间、庙会上，清脆悦耳、豪壮奔放的“花儿”声，此起彼落，连绵不断。在各地举行的“花儿”会上，人们进行歌唱比赛，一问一答，随机应变，想到哪里，唱到哪里，常常对唱不绝，胜负难分，相持达两三日之久。
土族舞蹈主要有安昭舞和婚礼舞。安昭舞是一种歌舞相结合的形式，逢年过节或喜庆婚礼时，土族男女老少身穿鲜艳的民族服装，聚集在场院或家院里，用干柴垒起一尺多高的三角形架，烧起熊熊的火，人们围成大半圈，由一位能唱会道的老人领唱上半句，众人边舞边和出下半句，一唱众和，歌声悠扬，舞步轻盈。婚礼舞是举行婚礼时的舞蹈，各地动作不一。传统体育活动有赛马、摔跤、打秋千、踢毽子、打毛球等。部分地区的土族还喜欢射箭活动。土族的剌绣、建筑和雕刻，都具有较高的艺术水平。