“国际茶日”是于2019年11月27日，由联合国大会宣布设立的节日，时间为每年5月21日，用以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。
它是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。
之所以提议将“国际茶日”设置在5月21日，是考虑到中国的茶叶品种主要以绿茶、红茶为主，在5月中下旬，大部分茶叶都已经上市，“再往后就会因储存等方面原因，茶叶品质下降。因此这个时间段比较合适。”
茶树起源于中国，最早是由张骞出使西域而被传入西亚乃至欧洲地区，后来“茶叶大盗”福琼伪装成中国人偷走了上万株小茶树，从而推动了茶叶在世界范围内的传播，如今茶叶依然沿着“一带一路”传播至全世界，种种历史事件都表明中国茶文化生生不息，薪火相传，而国际茶日正是传播中国茶文化的好日子。
茶是世界三大饮品之一。全球产茶国和地区已达60多个，茶叶产量近600万吨，贸易量超过200万吨，饮茶人口超过20亿。茶叶作为最重要的经济作物，是很多最不发达国家数百万贫困家庭的主要谋生手段，也是部分最贫困国家主要的收入和出口创汇来源，已经成为很多国家特别是发展中国家的农业支柱产业和农民收入的重要来源。
将“国际茶日”确定为5月21日是由中国主导推动的，这是世界对中国茶文化的认同，将有助于中国同各国茶文化的交融互鉴，茶产业的协同发展，共同维护茶农利益。
2020年5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日”。国家主席习近平向“国际茶日”系列活动致信表示热烈祝贺。
习近平指出，茶起源于中国，盛行于世界。联合国设立“国际茶日”，体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视，对振兴茶产业、弘扬茶文化很有意义。作为茶叶生产和消费大国，中国愿同各方一道，推动全球茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。
“国际茶日”期间，我国农业农村部与联合国粮农组织、浙江省政府以“茶和世界 共品共享”为主题，通过网络开展系列宣传推广活动。