在中国传统的三大鬼节（清明、中元、冬至）之中，清明节祭祖扫墓之俗，是全国较为盛行的。而在江西赣县客家地区，特别是农村，则把中元节看得较重，其影响也更广，祭祀仪式也最隆重。
中元节是农历的七月十五，俗称“七月半”。客家人祭祀的仪式主要有两种：一种是对祖先(一般上至三代）的遥祭；另一种较为隆重些，是对前一年或当年去世的家人的坟前祭拜。
遥祭仪式较简单，但也有讲究。每到七月半，各家各户都比较忙，上午一般要写好包皮（即包裹冥衣信钱的，有固定写法的草纸），宰杀鸭子,且要把鸭血沾于包皮中先人的名字上（相传这是让鸭子带路，游过奈河，把冥衣信钱送到先人面前），但切忌把鸭血沾在阳人的名字上，否则是有血光之灾的。
下午则要把芭蕉米锞包好、蒸熟。据说，中元节吃芭蕉米锞，是因为撕去的芭蕉叶可以让先人在阴间有更多的衣服穿。中元节祭祖最讲究的就是包皮的写法了。一般农村都是请村上有学问、懂风俗的老人代写。
祭祀一般在七月十五的黄昏时分，准备好冥衣信钱、香烛鞭炮、牲酒茶饭、芭蕉米锞等，于门前空地上，对着先人墓葬的方向，点香烛，烧信钱，放鞭炮，作揖祭拜，遥想亲人。
祭祀之人一般是家中子孙，女人是不能祭祀的。
相比之下，坟前祭祀则隆重多了。祭祀之前先“挂衣”，七月初一至十五，各地亲朋都会带上草纸、香烛、信衣、粉干、鸭子上门，表达哀思。但“挂衣”必须“满七”方可，当年去世的，只有在七七四十九天之后才行，如果不满时日，则推至明年的中元节。
死者的大女儿必须挂头衣（即七月初一这一天上门），小女儿则挂尾衣（即七月十五这一天上门）。相比之下，大女儿的“衣”就要“隆重”些，除了上述东西外，还要有一些纸糊的丫头，从头到脚穿戴用品以及生活日用品等。小女儿的“衣”则可简单些。
死者的子孙需共同制一篾赏，到了七月十五的黄昏，把亲朋奉送之物一起挑着，去坟前焚烧，烧香作揖、磕拜之礼必不可少。