梅州佛教香花科仪中流传了几百年的《打莲池》，相传源于佛家弟子目莲救母的故事。它集中了佛教仪式、文学、音乐和舞蹈于一体，是具有表演性的佛教科仪。通过边走边唱，时而回旋脚步并顿锡杖，时而舞动光烛、摇银珠杯，把目莲救母时穿火阵、破地狱的情景演示得气氛热烈而庄重，具有消灾祈福，宣传敬老重孝的功能，也阐述了佛家慈悲的教义。
打莲池又称莲池舞，属佛教舞蹈，源于客家地区“香花佛事”舞蹈的重要组成部分，至今约有300年历史，主要流行于梅州市蕉岭县附近村落。
“打莲池”是为女性亡者做香花佛事的舞蹈，源于《目莲救母》的民间传说。相传，目莲为佛之大弟子，为救母亲出地狱，持神通广大的法宝池杖(锡杖)破地狱(莲池)救母亲脱离苦难，打莲池自此而生，并于清乾隆年间（约1753年）流传入蕉岭地区，由蕉岭“白马寺”林福祥师公传入，再传 “千松庵”弟子释盛辉，并逐渐发展成为独立的一种佛事舞蹈。
表演场地通常设于庵庙或灵堂前。表演者全为斋嬷（尼姑），由3至24人不等进行表演。依表演人数不同，分别称为“单莲池”(两人)、“双莲池”(四人)、“八角莲池”(八人)等，如此类推直到24人。表演者以黑色大襟衫、黑长裙为服饰，莲池杖、珠杯、小锣、小钹等为主要道具。
表演时，以锣鼓打击乐配以清唱，边唱编舞，动作包括唱、跳、念、做。
首先，在厅堂中央放置莲池盆，表演者面向案桌站立，手执小钹、小锣或执香，边随着节拍敲击手中乐器边吟唱“安池”、“告佛”等内容的佛曲。
接着起舞，表演者改执池杖、珠杯，边唱边舞，依次吟唱“劝善”、“探阴”、“破狱”曲，同时围着莲池盆，面向莲池或按顺时针方向，面向各方位做动作。
舞蹈的基本动作有“毫光指”、“点步转身”、“执杖摇杯”、“举杖划杯”、“横杖跪拜”、“抡舞杖花”、“指转杖花”、“池杖绕背”、“杖凿狱门”、“舞香背香”、“鼎指端碗”等。
锣鼓打击配乐的板式分为流水板、短字板、两下半鼓、快板、长七字歌、仰启慢板、禅板、普庵注板、一下半慢板、锣鼓快慢板等。唱词有固定唱本，亦可即兴发挥，褒贬现场人物，教化味道浓重。乐曲哀婉，随表演者动作演唱，营造氛围。
莲池舞表现了客家人的孝道精神，反映蕉岭客家人讲求仁义孝道，敬畏天神，重视丧事礼仪的习俗，体现了儿女对母亲的孝道以及生者对女性的尊重，对研究客家民俗学的特殊价值。