在隆尧民间，60岁之前为“过生日”，之后为“祝寿”。每逢60、70、80岁等称大寿。亲朋好友要随带必要的礼品——寿礼或寿联。更重要的是，对老人讲讲祝寿、宽慰、开心的话，使其愉快、长寿。
饮食方面，过生日只吃面条或生日蛋糕就行了，而祝寿一般要吃寿桃、寿面。
寿桃被视为仙桃，面条取其绵长，都表示祝贺长寿。同时还送寿幛寿联，用来书写吉祥语。隆重的还设寿堂，摆寿烛，张灯结彩。寿星坐在正位，接受亲友和晚辈的祝贺。古时，拜寿礼，还有主持者喊礼，辈分不同，拜礼也有区别。平辈只是一揖，子侄为尊长庆寿要四拜，有的还用寿盘盛鸡蛋四枚，或枣汤一碗奉于寿者。贺寿仪式完毕，共吃寿宴，祝寿酒。现在好多烦琐的礼仪都节省了。
给老人祝寿时，按照民间礼俗，就座时应该是“寿星”坐在上首正中。其余的客人，要按照年龄辈分就座，而不能像平常宴客一样让官大、钱多者坐尊位。“皇帝老子做客，东道主坐上”，这是民俗礼仪对座次安排的一般看法。虽然，就座时，大家会谦让一番，但最终还是要按照年龄辈分坐定。
寿宴上，依照习俗要对“寿星”敬酒，并说些祝贺的话，所致之辞可繁可简，简单地，说几句祝福的话即可，繁杂的可以历数当事人生平业绩，并表示大家的美好祝福。但切忌说不吉利的丧气话，否则会使老人感到有不祥之兆。敬酒时要顾忌到老年人的酒量和身体状况，切忌强行劝酒，以免伤害老人身体。
祝寿的宾客一般要携带寿礼，如寿桃、寿糕、寿面、寿烛、寿屏、寿幛、寿联、寿画等，字画多以松、鹤为内容;也可以送一些对方喜欢的有象征长寿图案的艺术品。当然，还可以送好酒、好茶、手杖等老年用品或服饰。现代社会，人们十分时兴送鲜花、花篮和盆花等，也有赠送代表健康长寿的文竹、万年青、小榕树、罗汉松，以及菊花的。当然，辞别时，要向“寿星”及其家人再三致谢，并祝老人健康长寿。
按照隆尧当地传统，年轻人逢生辰只能称“过生日”，不能说“祝寿”。原因是怕“折寿”。一般五六十岁的老人才有资格在生辰日接受祝寿。