位于龙胜各族自治县境内的龙脊梯田，堪称世界一绝，是举世闻名的自然和人文的壮美奇观。
龙脊梯田，海拔在300至1100米之间，坡度大多在26至35度之间，最大坡度达50度。从山脚到山顶，重重叠叠，弯弯曲曲的梯田，如天梯一般在山峦之间逶迤展开，一层层、一道道、连绵不绝，令人震撼。
龙脊梯田，从山脚到山顶，最多处有150多阶，大块的亩余左右，小块的只有几个平方米。正如一首民谣所描绘的那样“蚂拐一跳三块田，低头难见抬头见。”
龙胜是山区，龙脊梯田是龙脊十三寨壮、瑶、汉各族人民从元代至今的近700年间，用自己的勤劳和智慧，人挖、肩扛、手垒，硬是将这荒草丛生、乱木横斜的大山，改造成万顷良田。
梯田，沿着一座座山梁环绕；山寨，在梯田的曲线上停顿，使原先十分沉重的崇山峻岭显得极富动感。
因为山高水温低、日照短，龙脊梯田一年只能种一季中稻。又因为早晚温差大，稻谷生长周期长，龙脊生产的稻米，不仅口感好，而且营养丰富，是桂北地区稻米中极佳的上品。
梯田的耕种比一般田地的耕种要困难得多。因为田块的大小不一，高低差别，很多地方无法用牛耕。许多时候，田地的整理和耕耘，完全靠人力一点一点来实施。
春天，丰沛的降水将一层层梯田盛满，在阳光的照耀下，清除了一冬杂乱的梯田显得格外亮丽，一块块梯田闪着波光，就如一面面明镜嵌在山间，映着蓝天白云。山寨村落，小道上，一群壮族、瑶族妇女身着红衣蓝裙，使层次分明的梯田，平添出许多诗情画意。
劳动的艰辛和快乐，都在这梯田的耕耘中继续。木楼上，青瓦间，伴随着一缕缕炊烟散发出去年的腊味，整个梯田都弥漫着清香。
夏日里，林茂竹修，吊脚楼下，村寨溪涧，流出的一股股清泉，闪耀着阳光的金波，流向渐渐变深的田原。一层层绿浪，夹着一阵阵稻花，在田中翻滚，预示着又一个丰收的节日已经不再遥远。
山涧边，瑶家的女儿们在溪边梳妆，更是一道独特的风景。山寨的壮瑶姑娘，自幼便学习女红，个个是针线高手。她们的衣服、佩戴，都是自己一线一线缝织出来的。她们的头发，自幼使用糯米水来营养、护理，显得又粗又黑又长又亮，短的约一米多，长的到两米五左右。当她们集体在溪边洗漱的时候，那种美丽，是任何一个地方也看不到的。2002年上海吉尼斯总部为她们颁发了群集体长发之最的证书。
“云藏茅屋村村画，稻满郊田处处金。”秋天，是龙脊最美的季节。一阵阵山风从山口吹来，黄金般的稻浪衬托着蓝天白云，壮家妹子的白头巾，瑶寨大嫂的红衣服，在每一层梯田里闪动，到处都是丰收的美景：屋檐下一串串金黄的玉米和红辣椒散发着清香，引来一群群的游客以这里为背景，留下他们对龙脊又一处美好的印象。人们在梯田和山寨的纯朴、充实、富足的喜悦中，尽情去享受劳动后的欢乐和大自然的回报。
飞雪降临，龙脊，更是另一番景致，田原、山寨、树林、小道，都成了一片银色的世界。那种清新，那种平静，那种纯洁，是我们在喧嚣的市区里永远也体会不到的。“田舞银蛇，原驰腊象”，在南方的山野里，你看到的是一派北国风光。
此时，辛劳了一年的当地各族人民除了正常的劳作以外，更多地是围绕在悬挂着一串串猪羊肉的火塘旁，品着自酿的香甜龙脊米酒和喷香的油茶，用心体会着改革开放带来的惬意生活。
今天的龙脊十三寨，几乎家家都办起了旅社，人人都成了经理导游。龙脊人，已从农耕时的封闭和穷困，正向开放、富足、健康、和谐迈进！
龙脊梯田，世界一绝！