张家界，又名青岩山，面积一百三十平方公里，是中国第一个国家森林公园，它地处武陵山中，被称誉为一颗璀璨的风景明珠。张家界地貌奇特，有石峰2000多座，形态各异，树木茂盛，森林覆盖率达88%，四周山地环抱，坡陡沟深，气候暖湿，区内景点众多，尤以黄狮寨、砂刀沟、金鞭岩、金鞭溪等最为著名。有黄狮寨、金鞭溪、腰子寨、琵琶溪、砂刀沟、后花园、朝天观七条主要旅游线。
张家界以岩称奇。这里三千座奇峰拔地而起，形态各异，有的似玉柱神鞭，立地顶天；有的像铜墙铁壁，巍然屹立；有的如晃板垒卵，摇摇欲坠；有的若盆景古董，玲珑剔透……神奇而又真实，迷离而又实在，不是艺术创造胜以艺术创造，令人叹为观止。
相传汉高祖刘邦平定天下之后，开国元勋张良，不愿卷入纷争，便辞官隐匿江湖。高祖驾崩后，朝廷落于吕后之手。吕后设筵席欲逼张良重返朝廷。张良顾及吕后暴政，便从长安逃脱，一路辗转来到青岩山。此地神奇秀丽，正合张良之意。遂在此修山寨，垦田地，养牲口，过起了田园隐居生活，留下一脉张氏子孙，并赐名青岩山为“人间仙境张家界”，张家界由此得名。
吕后得知张良逃至青岩山之后大怒，遂令武陵郡太守发兵除掉张良。张良率众人奋勇抵抗，被困于山寨之中。太守令士卒火烧山寨，张良等人纷纷躲进了密洞。五个时辰之后浓烟散去，大火熄将，太守率士卒搜山，灰烬之中浓香股股，顺其香味在草灰之中发现了烧熟了的土猪。太守忍不住尝一口，大赞其味美！顿生感叹，此灵秀之地烧肉亦如此味美！
饱尝美味之后，太守已无心搜山，对士卒说道，长腿土猪也未曾躲过此大火，想必张已为灰烬，待我将张良死讯与此等美味一并带入长安，定能取悦于朝廷！果不其然，得武陵郡太守禀奏之后吕后大喜，待尝过青岩山烧猪肉之后更是赞美有嘉，当即钦点为皇室贡品，令太守年年贡之。
武陵郡太守返乡之后，派山民在青岩山放养长腿土猪，取其鲜肉以当地野草大火烘烤，定期运往长安，向朝廷进贡。