洛阳桥原名万安桥，在洛阳江口，距泉州城5公里，北宋皇祐五年至嘉祐四年（1053～1059年）由泉州知州蔡襄主持修造，列为国家级重点文物保护单位。桥长834米，宽7米，是中国现存最早的跨海石桥，其“筏型基础”、“种蛎固基法”，是中国乃至世界造桥技术创举，充分显示了中国古代汉族劳动人民的非凡智慧。河北赵州桥、泉州洛阳桥、北京卢沟桥、潮州湘子桥被称为中国四大古桥。
每年农历三月三一大早，人潮涌动，汇集于洛阳桥上祭海神。原来这一天据说是玄天上帝生日，此为泉州沿海人民心目中崇拜的海神之一，形象为一脚踩龟、一脚踏蛇。
泉州各地不少村落的人一大早起程，用二抬轿子扛来村中敬奉的玄天上帝、妈祖或境主等神像，来到洛阳桥，祈求风调雨顺，渔船出海平安，儿女多福。
洛阳桥中亭有一块岩石，叫“上帝化身”，上面有浑然天成的龟蛇形状的图案，系著名的洛阳桥八景之一。就在这块岩石前，来自不同地方的“村老大”往往要手持短剑，在石上划出火，另有人手持香火点燃，以将燃着的香火带回村里，这就叫“乞火”。
据悉，宋代，泉州海外交通昌盛，当时可作为海神的玄天上帝也曾作为祭海的对象，后来，祭海的主祭对象就被妈祖所代替了，但洛阳桥上祭玄天上帝的习俗至今没有改变。
除此之外，千百年来，洛阳桥典故与传说不胜枚举，口口相传——
（摄影：吴梅仙）
“洛江子鱼进奉相”
洛阳桥下多珍品，其中有一种鱼叫子鱼。
清康熙年间，安溪湖头人李光地赶考途经洛阳桥时病倒了，幸亏桥北昭惠庙一对开豆腐坊的老夫妇细心照料，每天煮子鱼给他调理身体。后来，李光地得取功名，位居宰相，回乡时曾特地请老夫妇相见。当他看到二位恩人带来一篓子鱼时，不禁感慨万分，连声说道：“恩人情深，子鱼味美啊!”
从此，惠安与洛江流传着“洛江子鱼进奉相”的地方掌故。
据说，子鱼味美，盛产于秋、冬季。鳞薄而有油，鳞和肉都可以吃的，可口至极。鱼身扁圆形，大约长20厘米，渔民每于涨潮时网之，蒸、煎、煮均可。
（摄影：志远天下行）
“西川甘雨”传说
泉州府文庙内有一方“霖雨苍生”碑刻，见证了古代天旱祈雨习俗，在洛阳桥上也有一方与求雨有关的更大石刻，为“西川甘雨”。
熟知民俗掌故的刘浩然告诉记者，这里面有一个传说，明代嘉靖年间，泉州府一带久旱无雨，田地龟裂，时任知府的方克听说洛阳江神灵应，步行前来祈雨，之后一时困倦，倚石而眠。朦胧中间金甲神人捎话，午时三刻见到背上有“七”字的人路过，可向他乞求甘雨。
方克仔细观察路人，但见有人肩横扁担，背后斜挂一镰刀，恰似一“七”字，他跪求增雨，以救黎民。那人寻思半晌，说，本来要去西川降暴雨以作惩戒，今分数滴与你解旱，事后上天谴责，不关我事。顷刻间乌云密布，雷声四起，下起了大雨。
这时方克家中小厮拿着一片树叶跑来，说树叶上有字。方克拿过树叶一瞧，上有“西川”二字。明白雨神确实是移西川之雨，解泉州之旱。
他回府后，连夜写奏本，向皇上奏明此事，并请求将西川改为四川，以免日后有事。天子准奏。
泉州大雨过后，雷部奏过玉帝，西川并没降雨，反而是泉州下雨了。玉帝召雨神问话，雨神说，凡间只有四川而无西川，因此未敢乱降暴雨，但见泉州久旱元雨，故移了两滴以解泉州之窘。
千里眼查看，顷刻便回，奏称凡间只有四川而无西川。玉帝只好作罢，令诸神复位。后来，泉州人为了纪念此事，遂在祈雨处建亭，并刻“西川甘雨”碑竖于亭中，后来成为了历代祈雨处。
（摄影：志远天下行）
洛阳桥连日月潭
据说，古时有对恋人为了生计而分开，相约三年后中秋夜，洛阳桥边相聚。
小伙子离开故乡流落到了台湾，很快是三年后的中秋，但他却无钱回乡，若坐于日月潭边，手中荷包掉进潭里，急忙下水去捞。姑娘则在洛阳桥边守候，忽然发来江水上漂来一个鸳鸯戏水荷包，那是她亲手绣给心上人的，想起临别那一句人在荷包在，不由悲痛欲绝，纵身跳入水中。神奇的是，她醒来时，发现已在日月潭边，身旁躺着昏迷的心上人。从此，二人在日月潭边定居下来……（主图摄影：黄思哲）
“西川甘雨”传说
泉州府文庙内有一方“霖雨苍生”碑刻，见证了古代天旱祈雨习俗，在洛阳桥上也有一方与求雨有关的更大石刻，为“西川甘雨”。
熟知民俗掌故的刘浩然告诉记者，这里面有一个传说，明代嘉靖年间，泉州府一带久旱无雨，田地龟裂，时任知府的方克听说洛阳江神灵应，步行前来祈雨，之后一时困倦，倚石而眠。朦胧中间金甲神人捎话，午时三刻见到背上有“七”字的人路过，可向他乞求甘雨。
方克仔细观察路人，但见有人肩横扁担，背后斜挂一镰刀，恰似一“七”字，他跪求增雨，以救黎民。那人寻思半晌，说，本来要去西川降暴雨以作惩戒，今分数滴与你解旱，事后上天谴责，不关我事。顷刻间乌云密布，雷声四起，下起了大雨。
这时方克家中小厮拿着一片树叶跑来，说树叶上有字。方克拿过树叶一瞧，上有“西川”二字。明白雨神确实是移西川之雨，解泉州之旱。
他回府后，连夜写奏本，向皇上奏明此事，并请求将西川改为四川，以免日后有事。天子准奏。
泉州大雨过后，雷部奏过玉帝，西川并没降雨，反而是泉州下雨了。玉帝召雨神问话，雨神说，凡间只有四川而无西川，因此未敢乱降暴雨，但见泉州久旱元雨，故移了两滴以解泉州之窘。
千里眼查看，顷刻便回，奏称凡间只有四川而无西川。玉帝只好作罢，令诸神复位。后来，泉州人为了纪念此事，遂在祈雨处建亭，并刻“西川甘雨”碑竖于亭中，后来成为了历代祈雨处。
洛阳桥连日月潭
据说，古时有对恋人为了生计而分开，相约三年后中秋夜，洛阳桥边相聚。
小伙子离开故乡流落到了台湾，很快是三年后的中秋，但他却无钱回乡，若坐于日月潭边，手中荷包掉进潭里，急忙下水去捞。姑娘则在洛阳桥边守候，忽然发来江水上漂来一个鸳鸯戏水荷包，那是她亲手绣给心上人的，想起临别那一句人在荷包在，不由悲痛欲绝，纵身跳入水中。神奇的是，她醒来时，发现已在日月潭边，身旁躺着昏迷的心上人。从此，二人在日月潭边定居下来……