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【草本花类】水仙花(Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem)
(1)形态、品种及观赏特点
水仙花 (Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem)属石蒜科水仙属的多年生草本花卉， 鳞茎肥大，叶线形而扁平，与花茎齐出，花白色或浅黄色，伞 形花序有花多朵，颇素净，极芳香。同属的植物约有60种， 主要分布于中欧、地中海沿岸及西亚，只有水仙这一变种原 产我国，亦称中国水仙。原产欧洲的水仙，多数种的花色较 艳丽，但不如中国水仙的芳香浓郁。人工培育的杂交品种已 达数千个，主要栽培种有法国水仙（N. tazett.)、红口水仙 (N. poeticus)、围裙水仙（N. bulbocodium)、仙客来水仙 (N. cyclamineus)、丁香水仙（N. jonquilla)等约 10 种。我 国引入栽培的历史也较久，如红口水仙大约在唐代即已在我 国种植，中国水仙亦远销国外。水仙以“香、雅、秀、净”取 胜，郭沫若称它是“碧玉琢成的叶子银白色的花”。在茶梅吐 艳，桃李含苞的春节、元宵佳期，水仙的金盏、银台、玉玲 珑等名贵品种，在繁花似锦中，静坐花坛，芳香四溢，较之大观园中的妙玉尤妙！堪称为花中仙子。配以浅盘水石！布 置厅堂、台架!十分典雅!诚盆景中的珍品（35)。有 些品种！也宜作切花或布置花坛。鳞茎及茎叶有大毒！严防 入口，但可外敷治痈肿及镇痛。
(2)产地、生态及生物特性
水仙花原产于浙江、福建、 湖北、四川等省。国内栽培的种苗主要来自漳州及崇明，近 年汕头及其他一些城市也掌握了繁殖技术，育苗获得成功。水 仙花适生于阳光充足、气候温暖湿润，冬无严寒、春有时雨、 土质疏松湿润的环境。生长前期喜凉爽，喜充足水肥，以利 鳞茎发育。后期喜温暖，可减少水肥，成熟鳞茎要剜出侧芽， 使养分集中在主鳞茎上，以利开花繁茂。花期放置在12°C以 下的低温阴凉处，可延长开花时间。主要生长特性，是秋季 生长，冬末开花，春季贮存养分，夏日休眠。人们常见它只 凭一勺水，几粒石子过活，而叫它水仙，其实水仙已经过3年 的积累，把养分贮藏在肥大的鳞茎内供开花时用，石子不过 是水中的配景，开花过后，营养耗尽，鳞茎也空，需重新培 育新的鳞茎。
(3)栽培管理
土壤应深翻细打，改善土壤结构并翻晒 消毒。种植时施足腐熟的农家肥作基肥，以后施以钾为主的 复合肥，控制氮肥用量，以利鳞茎形成。喜爱清洁水，污水、 硬水以及带有油脂的水不宜浇淋，以免引起烂根。水仙的鳞 茎，表皮不要损伤，避免因伤口引起腐烂，对剜出小鳞茎的 伤口，用草木灰消毒并晾干后再种。盆栽水仙，要求隔1～2 天换水1～2次，换水时注意勿伤嫩根，并防肥皂、香水等污 染。根部用清洁河沙固定，然后再放石子。有水仙蝇、线虫等为害鳞茎！可用高锰酸钾或福尔马林溶液浸泡球茎防治。
(4)繁殖技术
水仙的繁殖工作较难！ 1株开花的水仙， 前后需要培育3年的时间。目前主要的繁殖方法，是用分茎 繁殖，近年已开始用组培育苗。分茎的主要做法，是在开花 以后从主鳞茎上挖健壮的小鳞茎，用作繁殖材料，挖取的小 鳞茎，混于润沙贮藏越夏，至秋季10月种植。种时施足基肥， 苗期施氮钾肥2～3次，经常浇水，保持土壤湿润。至翌年7 月，水仙进入休眠期，将鳞茎挖起，晾干后置阴凉通风处，勿 使霉烂。到10月上旬，重新种植，继续施肥淋水。到第三年 的7月，水仙又进入休眠时，再挖出鳞茎，经过两年多的培 育，鳞茎已较肥大，直径达5厘米以上，贮存有充足的养分 可供开花。这时注意培育花芽，用刀剜去鳞茎四周的小鳞茎， 冬末春初便可开花。也可开沟灌水起畦栽培，做法是隔1米 左右将圃地开一条深30厘米的沟，两条沟的中间做成一高 畦，沟内经常灌水，用以保持畦面的土壤湿润，将鳞茎按上 述方法种入畦内，可以减少浇水人工，并有利于鳞茎的生长 发育。