 |
【切花、插花、保鲜】(一)切花
1.切花的应用
切花就是将花卉可供观赏的部分剪取下来，以原有形状 或加以修剪后，作为手持花束、插花、花篮、花环、花圈的 材料，广泛应用于美化居室及赠送、喜庆、祝贺、慰问、吊 唁等人际交往的诸多方面。切花的优点，首先是可以将一切 自然花卉的精粹部分剪取下来，供人们异地观赏或近景观赏， 扩大了花卉观赏的范围；其次是可以将多种花卉配置于一束、 一瓶或一篮内，融自然美与工艺美于一体，提高花卉观赏的 价值。切花是花卉从自然产品走向社会商品的一个重要步骤， 是促进花市繁荣，丰富人们生活的重要内容。
2.切花的方法
切花的器具要求锋利，切口要求平整，不宜折断或压断。 采集的时间，一般要求在花朵含苞待放时期的清晨或上午，花 朵饱含水分时采集；全部开放的花朵，采后的观赏期较短；中、下午花朵的含水量较低,保存的效果较差。花朵切离母体以 后,应及时进行包装运输,不宜暴露或陈放过久。多数花卉 在采集的时候要注意保留较长的花梗,用作插花的花卉,宜 将花梗下部置入水中,在水中剪去下端的一个段。因为在空 气中切断时，空气容易从切口进入花梗内，阻止水分的吸收， 需要放在水中再截去一段，用以防止空气的侵入，以利水分 的吸收。从市场上买回的花卉，也要用上述方法，在水中切 去下端的一小段，再插入盛水的容器内，可以提高切花对水 的吸收能力。
3.切花的取材
一切有观赏价值的花卉，都可以作为鲜切花的材料。我 国南方市场上销售量最大的鲜切花，是一些观赏价值高、生 长周期短、产花量大、保鲜期又较长的种类。康乃馨、月季、 唐菖蒲、菊花是市场销售最多的四大鲜切花，其次有非洲菊、 花烛、马蹄莲、满天星、勿忘我、紫罗兰、彩菊、翠菊、鹤 望兰、百合、晚香玉等多种。有些观赏价值很高的木本花卉， 如桃、梅、樱花、杏、剌桐、木棉、山茶、金花茶、吊钟、石 榴、紫薇、木芙蓉、朱槿、凤凰、龙船花、白兰花、桂花、米 兰等，也是较理想的切花材料，但由于生长周期长，季节有 限，难以形成批量生产，一般只宜于剪取作手持花束。另有 一些鲜花如柱顶红、君子兰、大丽花、郁金香、石蒜、天竺 葵、蟹爪兰、美人蕉等，因保鲜期较短，也多用作盆花，少 有用作切花的。