一、物种论述
长吻鮠是常见的经济型鱼类，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类，因吻颇尖且突出而得名，俗称鮰鱼、江团、肥沱等，外形和鲶鱼(鲶形目鲶科下属鱼类的统称)非常相似，但二者是两种不同的鱼类。
二、保护级别
长吻鮠是保护动物，2007年长吻鮠被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2007年 ver 3.1)，同年12月12日长吻鮠被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批)》，未经许可私自捕捞、贩卖野生长吻鮠属于违法行为。
三、分布范围
长吻鮠原产于中国，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中，尤以长江流域和闽江流域最常见，朝鲜西部地区也分布，冬季集群在干流深水多砾石的夹缝中越冬，值得注意的是背鳍刺和胸鳍刺有毒，毒性在所有淡水鱼类中都算是强的。
四、生活习性
1、喜温性：长吻鮠是喜温性鱼类，生存临界水温0～38℃，最适生存水温24～28℃，摄食临界水温10～32℃，水温低于15℃或高于30℃食欲减弱，水温低于10℃或高于32℃停止摄食。
2、底栖性：长吻鮠是底栖性鱼类，一般情况下都在水体底层活动，喜栖息在水流缓慢、水深且水底多石块、树枝等隐蔽物的河湾、湖库等水体中，冬季集群在干流深水处夹缝中越冬。
3、肉食性：长吻鮠是肉食性鱼类，性凶猛且贪食，主要以水生昆虫、甲壳类、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等为食，偶尔捕食青蛙和在水草上栖落的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等昆虫。
4、夜行性：长吻鮠是夜行性鱼类，怕光喜暗，昼伏夜出，视觉功能退化，眼球很小，白天藏在河底的草丛、石块下、树根下或深水底，到了夜晚才活动、觅食，全凭嗅觉和触须猎食。