一、物种论述
鳄鱼龟是世界最大的淡水龟之一，学名鳄龟，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、爬行纲、龟鳖目、鳄龟科爬行动物的统称，主要有大鳄龟和小鳄龟两大类，其中大鳄龟学名真鳄龟，小鳄龟学名拟鳄龟，具有极高的观赏价值和食用价值。
二、形态特征
鳄鱼龟因酷似鳄鱼而得名，头部呈三角形，不能完全缩入壳内，口裂大，眼小，颈长。背甲棕褐色，宽短，长与宽相近，背部有三条不太明显的棱。腹甲小，四肢不能缩入壳内，腹面有大块鳞片。爪较大，趾(指)间具蹼。尾长，约等于背甲长度的1/2，并覆以环状鳞片。
三、分布范围
鳄鱼龟原产于北美洲和南美洲，其中大鳄龟主要分布在美国的密西西比河流域，小鳄龟有北美拟鳄龟、南美拟鳄龟、中美拟鳄龟三个亚种，北美拟鳄龟分布在加拿大南部及东部，南美拟鳄龟分布在南美洲西北部，中美拟鳄龟分布在墨西哥至中美洪都拉斯。
四、代表物种
1、真鳄龟：真鳄龟是鳄龟科真鳄龟属爬行动物，俗称大鳄龟，主要分布在密西西比河流域，通常生活在河流、湖泊、池塘及沼泽中，很少到陆地上活动，只有繁殖季节雌龟才上岸产卵，1998年我国开始少量引进，现多饲养作观赏龟类或食用龟类。
2、拟鳄龟：拟鳄龟是鳄龟科拟鳄龟属爬行动物，俗称小鳄龟，有四个亚种，北美拟鳄龟分布在加拿大南部及东部，南美拟鳄龟分布在南美洲西北部，中美拟鳄龟分布在墨西哥到洪都拉斯等地，佛罗里拟达鳄龟分布在佛罗里达半岛和乔治亚州南部。
五、生活习性
1、水栖性：鳄鱼龟是水栖动物，喜栖息在泥沙底质且水草丛生的池塘、江河、湖库、沼泽等淡水或低盐水中，常只将鼻孔和眼露出水面，白天静伏不动，夜晚到处爬行。
2、广温性：鳄鱼龟是广温动物，生存临界水温3～45℃，最适生长水温20～33℃，水温低于15℃或高于34℃时活动量逐渐减少，水温低于12℃或高于38℃时完全停止摄食。
3、肉食性：鳄鱼龟是肉食动物，主要以鱼类、蛙类、蛇类、甲壳类、软体动物、水生昆虫、水鸟等为食，人工养殖时主要投喂鱼类、虾类及禽畜肉类、下脚料、内脏等。