一、最佳时间
鲶鱼是喜温性鱼类，最适生存水温20～25℃，摄食临界温度8～38℃，白天常潜伏在水底的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，到了晚上才出来活动、觅食，从季节上看钓鲶鱼的最佳时间是夏季和初秋，从一天来看钓鲶鱼的最佳时间是傍晚和晚上。
二、钓位选择
鲶鱼是底栖性鱼类，喜栖息在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，在池塘、湖库等静水中则多潜伏在阴暗的底层或成片的水葫芦、水花生等水生植物下面，因此水下有乱石堆、水中有倒伏大树或有大树根须、进水口河坎底部等处都是钓鲶鱼的最佳位置。
三、饵料选用
1、蚯蚓：钓鲶鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，其中尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓鲶鱼等凶猛的捕食性鱼类。
2、鸡肝：钓鲶鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散极快且对鲶鱼有超强的诱惑力，作钓时建议将鸡肝切成1立方厘米的小块状，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。
3、鸭肠：钓鲶鱼可以用鸭肠，鸭肠不但可做成美味的菜肴，还是钓鱼人心目中的“神器”，原因是鸭肠有浓烈的腥味，最适合钓鲶鱼、黄颡鱼等肉食性鱼类，没有鸭肠用鸡肠也一样。
4、泥鳅：钓鲶鱼可以用泥鳅，用泥鳅钓鲶鱼有两种挂钩方法，一种是从泥鳅类式鼻孔的位置钩入，另一种是钩在泥鳅背部(别伤到泥鳅的骨头)，这两种挂钩方法都能保证泥鳅的活性。
四、常用钓法
1、手竿钓法：手竿钓鲶鱼时钓线可稍粗，鱼钩用中、大号，浮漂可用立式长浮漂，坠子稍重，先将窝料投于钓点处，再装钓饵挂于双钩上，饵料宜大不宜小，浮漂出现黑漂时提竿。
2、海竿钓法：海竿钓鲶鱼要用较结实的钓具，装上泥鳅后甩至桥墩、深水区、陡崖壁等钓点处，这些位置常有大鲶鱼出没，当鲶鱼咬钩后竿尖会猛力下弯或铃响，此时要及时提竿。
3、插竿钓法：钓竿用斑竹，钓饵用活泥鳅，钩从背部穿过去，钩尖裸露，不用坠和漂，日落前斜插在岸边，让钓饵贴水面不停打挣扎，鲶鱼夜间会一口吞下且很难脱钩，非常简便。
4、沉底钓法：在岸边陡峭深水处用八米的硬竿、粗钓线、大号鱼钩、重铅坠，泥鳅做钓饵，作钓时饵钩沉在水底或上下稍微抖动以增强诱惑力，若感到竿尖沉重抖动时可扬竿刺鱼。
五、注意事项
1、鲶鱼是肉食性鱼类，一般建议用蚯蚓、鸡肝、鸭肠、泥鳅等荤饵，亦可用亮片、软虫、米诺等拟饵路亚鲶鱼。
2、鲶鱼是喜温性鱼类，食欲和水温呈正比，尤以闷热天气食欲最旺盛，从季节上看夏秋季是钓鲶鱼的黄金时间。
3、鲶鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏在水底不活动，到了晚上才出来觅食，从一天来看钓鲶鱼的最佳时间是晚上。
4、鲶鱼是底栖性鱼类，常潜伏在水底的石缝或洞中伺机捕杀过往的猎物，钓鲶鱼一般都建议以钓底、钓钝为主。