一、鱼种论述
罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等，因头部隆起酷似罗汉而得名，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、慈鲷科、慈鲷属淡水鱼类，事实上罗汉鱼并不是天然物种，而是丽鱼科多种鱼类经不断的复合杂交形成的新观赏鱼品种，常见的有金花、珍珠、马骝、德萨等品系。
二、头型划分
1、水头：水头顾名思义就是额珠像水一样，一般很大，有光照上去时透明感良好，能看到里边的纹理，手感很柔软，生病或状态萎靡时额珠迅速缩小，状态恢复后额珠也能快速恢复。
2、肉头：肉头大小均有，光照时透明感弱，类似手掌盖在手电筒上的感觉，手感不软不硬，生病或状态萎靡时额珠也缩小，但缩小速度比较慢、幅度小，状态恢复后恢复得也比较慢。
3、角头：角头是罗汉鱼常见的头型，别称硬头，特征是头部皮质绷得非常紧，光照上去不透明，光滑感强，没有多余的肉，摸起来是硬硬的，生病或状态萎靡时不会缩小，变化不大。
三、起头时间
1、珍珠品系：珍珠品系是最常见的罗汉鱼，也是起头率最较高的罗汉鱼，一般情况下体长3～5厘米时开始产生头座且大多数是水头。
2、金花品系：金花品系是浅杂交性罗汉鱼，相对更加接近原生罗汉鱼，一般情况下体长7～12厘米时开始产生头座且大多数是肉头。
3、马骝品系：马骝品系比较接近珍珠品系，起头时间晚于珍珠品系、早于金花品系，一般情况下5厘米时产生头座且大多数是水头。
四、起头方法
1、喂起头料：喂起头料是罗汉鱼起头最简单的方法，实际上市场上也有很多罗汉鱼专用的起头料，但饲料的品质参差不齐，购买时一定要挑选口碑好或正规厂家生产的饲料。
2、放沙包鱼：沙包鱼顾名思义就是让罗汉鱼追逐、打闹、撕咬的鱼，首选鹦鹉鱼，原因是鹦鹉鱼非常好斗、皮实且价格便宜，放沙包鱼时沙包鱼的体型一定要比罗汉鱼偏小。
3、镜像刺激：罗汉鱼的领地意识很强，看到镜子中的自己会以为是同类，为了赶着敌人往往会张开鳃盖、舒展鱼鳍、耀武扬威的展现自己的雄伟，每天1～2次，每次15分钟。
4、换水刺激：罗汉鱼对环境的应激反应比较强，可在原有换水周期的基础上适当缩短换水时间、加大换水量，这种方法对于大多数珍珠系罗汉鱼都有效，但也存在个体差异。
5、温度刺激：在两周内让温度均匀缓慢的下降4～7℃，然后在几小时内让温度回升至原温度，操作得当效果理想，但也具有一定的风险，可能会因温度迅速上升而导致死亡。