一、鱼种论述
鲟龙鱼是鱼类中最原始的类群之一，学名鲟鱼，别称中华鲟、鳇鱼、苦腊子等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、 辐鳍亚纲、鲟形目下属鱼类的统称，全世界共有2科6属26种，我国有2科4属7种，其中白鲟(象鼻鱼)已于2019年12月23日灭绝。
二、形态特征
鲟龙鱼体延长，一般呈梭形，躯干部横断面呈近五角形，吻长，体被5行骨板，无眶间隔、前鳃盖骨和间鳃盖骨，头上骨板有或无，尾鳍上缘有1行棘状鳞，鳍条不骨化，背鳍和臀鳍后位，胸鳍低位，腹鳍在背鳍前方，尾鳍歪形或呈鞭状，上叶长于下叶。
三、分布范围
鲟龙鱼全部分布于北半球，我国境内有7种，分别是分布在黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇和库页岛鲟，分布在长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟，分布在新疆伊宁等地的裸腹鲟，分布在新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。
四、生活习性
鲟龙鱼喜栖息在水体中下层，海河洄游性和江河定居性种类产卵期向河上游移动，冬季在河道或近岸深水处越冬，杂食性，仔鱼主要以浮游生物为食，幼鱼主要以水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾、软体动物等为食，成鱼主要以底栖动物、动植物渣滓等为食。