一、物种论述
章鱼有8只脚。章鱼是章鱼科26属252种海洋软体动物的统称，体呈短卵圆形，囊状，无鳍，头部和躯体分界不明显，头部有大型复眼和8条可收缩的腕，每条腕均有两排肉质吸盘，腕基部与蹼状组织相连，代表物种有真蛸、短蛸、长蛸、蓝环章鱼等。
二、分布范围
章鱼是喜温性软体动物，最低水温不能低于7℃，在低盐度环境中会死亡，最喜欢藏身在各种空心的容器中，遇到危险时会喷出墨汁掩护逃离，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带、亚热带及温带海域，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布。
二、生活习性
1、食性：章鱼是肉食性软体动物，主要以瓣鳃纲动物和虾、蟹等甲壳动物为食，常与龙虾拼个你死我活，目的就是为了争夺虾青素，虾青素是保证章鱼在深海生存的必要条件。
2、拟态：章鱼能通过拟态躲避敌害，得益于章鱼体表分布着大量色素细胞，利用色素细胞既能拟态成海蛇、狮子鱼等躲避掠食者，又能伪装成沙质海底、黑色岩缝等捕捉猎物。
3、繁殖：章鱼雌雄异体动物，雄性有一条特化的交接腕，用以将精包直接放入雌性的外套腔内，雌性产卵于岩石下或洞中，孵化期间雌性守护在卵旁，幼体一般4～8周后孵出。
四、代表物种
1、真蛸：真蛸是章鱼科章鱼属软体动物，别称普通章鱼、八带鱼、八爪鱼等，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带及温带海域，我国黄海、渤海、东海、南海均有分布。
2、短蛸：短蛸是章鱼科章鱼属软体动物，别称小章鱼、小八爪鱼等，常见个体15～27厘米，最大个体可达30厘米，主要分布在西北太平洋沿岸海域，我国黄海、渤海均有分布。
3、长蛸：长蛸是章鱼科章鱼属软体动物，别称望潮、母猪章、八爪鱼等，我国沿海各地普遍都有分布，尤以辽宁的大连和营口、山东的烟台和青岛、河北的乐亭等地产量最高。