黄鳝煮多久能把寄生虫杀死?


黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类,别称鳝鱼、田鳝、长鱼等,对环境的适应性极强,常栖息于池塘、稻田、沟渠等泥质底水域中,甚至沼泽、湿地等处也可见其踪迹,下面来看一看黄鳝煮多久能把寄生虫杀死吧!

黄鳝煮多久能把寄生虫杀死?

一、鱼种定义

黄鳝是最常见的鱼类之一,别称鳝鱼、田鳝、长鱼等,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属淡水鱼类,除西北高原少数地区外全国各地均有分布,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,具有极高的食用价值和经济价值。

黄鳝煮多久能把寄生虫杀死?

二、时间论述

黄鳝至少要煮5分钟以上才能把寄生虫杀死。黄鳝常栖息于热带及亚热带地区的池塘、稻田、沟渠等静水中,这种环境非常有利于寄生虫生长,尤其是野生黄鳝多少都有寄生虫,生食或食用未煮熟的黄鳝极易感染寄生虫,一般情况下至少要煮5分钟以上才能把黄鳝体内的寄生虫杀死。

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三、寄生虫种类

1、体内寄生虫:体内寄生虫是指寄生在黄鳝的血液、肠道等内部器官中的寄生虫,常见的有艾美虫、绦虫、血吸虫、变形虫等,若这些寄生虫进入人体就可能引发寄生虫病。

2、体外寄生虫:体外寄生虫是指寄生在黄鳝的体表、鳃、鳍等外部组织的寄生虫,常见的有指环虫、锚头鳋、鱼鲺、吸管虫等,与体内寄生虫相比体外寄生虫更容易被发现。

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四、常见寄生虫

1、颚口线虫:颚口线虫是黄鳝常见的寄生虫,前端呈头球状且布满小棘,体表也布满小棘,体前部的小棘呈鳞片状,可诱发颚口线虫病,严重可引起癫痫、肢体瘫痪、脑疝。

2、棘头虫:棘头虫是黄鳝常见的寄生虫,也是分布最广泛的寄生虫之一,大多数有致病性,成虫寄生在脊椎动物体内,幼虫寄生在节肢动物体内,用吻钻入肠壁并发育成熟。

3、铁线虫:铁线虫(毛细线虫)是黄鳝常见的寄生虫,体长可达1以上米,成虫在海水或淡水中营自由生活,幼虫寄生在节肢动物体内,可通过水源等感染人体并引起铁线虫病。