一、摄食习性
鲶鱼是偏肉食性鱼类，最适水温20～25℃，水温低于8℃或高于38℃时停止摄食，视觉功能退化，全凭嗅觉和触须捕食，白天多藏匿在深水处的岩石、泥洞、涵洞、桥墩下或树根中不活动，夜晚活动频繁，主要以小鱼、小虾、底栖动物、水生昆虫等为食，也喜吃腐烂发臭的生活垃圾、动物尸体等。
二、饵料选用
1、蚯蚓：晚上钓鲶鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能饵料”，尤以黑蚯蚓效果最好，原因是黑蚯蚓比红蚯蚓个体更大且腥味更浓，最适合钓鲶鱼等凶猛的捕食性鱼类。
2、鸡肝：晚上钓鲶鱼可以用鸡肝，鸡肝有一种特殊的腥味，这种腥味在水中扩散极快且对鲶鱼有超强的诱惑力，作钓时可将鸡肝切成1立方厘米的小块，不成形的鸡肝也可挂钩作钓。
3、泥鳅：晚上钓鲶鱼可以用泥鳅，用泥鳅钓鲶鱼有两种挂钩方法，一种是从泥鳅类式鼻孔位置钩入，另一种是钩在泥鳅背部(别伤到泥鳅的骨头)，两种挂钩方法都能保证泥鳅的活性。
三、打窝技巧
1、禽畜内脏：晚上钓鲶鱼可以用鸡、鸭、猪、牛等禽畜内脏打窝，最简单的做法是将禽畜内脏装入纱网中，然后沉入钓点让鲶鱼只能闻不能吃，这样打一次窝就可以连续钓好几天。
2、蚯蚓：晚上钓鲶鱼可以用蚯蚓打窝，具体做法是挑选大黑蚯蚓，用木棍、石头等捣烂，然后加入少量煮熟的黏米饭和白酒闷1～2天，等窝料腥臭中有淡淡的酒香后即可用来打窝。
3、骨粉：晚上钓鲶鱼可以用骨粉打窝，具体做法是找些屠宰场不要的骨头，将骨头放在火中烧几分钟，等骨头烧至干硬后取出捶打成粉末状，最后再加少量白酒闷1～2天即可打窝。
四、钓具搭配
1、鱼竿：晚上钓鲶鱼对鱼竿没有要求，可以用海竿，也可以用手竿，用海竿时可以用普通海竿、矶竿、前打竿等，用手竿时可以用综合竿、鲤鱼竿等，有些特殊钓法甚至不需要鱼竿。
2、鱼线：晚上钓鲶鱼主线可以用尼龙线，子线建议用pe线(防咬线)，原因是鲶鱼属于凶猛的肉食性鱼类，用尼龙线作子线容易被咬断，具体用多大的线组要考虑鱼情、水情、季节等。
3、鱼钩：晚上钓鲶鱼建议用“歪嘴钩”，原因是鲶鱼的嘴巴大且上颚骨发达，用“歪嘴钩”能提高上鱼率，常用的钩型有6号以上的伊豆钩、2号以上的千又钩、7号以上的丸世钩等。