一、味型论述
大板鲫是钓鱼人对大鲫鱼的俗称，字面意思是指鲫鱼的个头像脚板一样大，事实上鲫鱼的味型偏好因个体、季节、水域等不同而不同，从个体上看大板鲫喜欢清淡自然的饵料，从季节上来大板鲫的味型偏好是“春腥、夏淡、秋香、冬浓”，从水域上看小型流动水域中的鲫鱼喜欢吃香味的饵料，而湖库等大型水域中的鲫鱼则喜欢成腥味的饵料。
二、味型偏好
1、个体：鲫鱼的味型偏好因个体不同而不同，其中小鲫鱼对腥香味最敏感，而大鲫鱼则更喜欢清淡的食物，钓小鲫鱼的饵料要以腥香为主，钓大鲫鱼的饵料要以清淡为主。
2、季节：鲫鱼的味型偏好因季节不同而不同，其中春季鲫鱼喜欢吃腥味的食物，夏季鲫鱼喜欢清淡的食物，秋季鲫鱼喜欢吃香味的食物，冬季鲫鱼喜欢吃大腥大香的食物。
3、水域：鲫鱼的味型偏好因水域不同而不同，其中溪流、河道等小型流动水域中的鲫鱼喜欢吃香味的饵料，而湖泊、水库等大型水域中的鲫鱼则更喜欢吃带有腥味的食物。
三、自然饵料
1、蚯蚓：蚯蚓是钓大板鲫常用的饵料，别称地龙、曲蟮、坚蚕等，喜栖息在黑暗、潮湿、疏松且富含腐殖质的土壤中，自古就是备受钓鱼人青睐的“万能钓饵”，不管什么季节、什么水域都能用来钓鲫鱼，另外用蚯蚓钓鱼一般不会出现“空军”的情况。
2、红虫：红虫是钓大板鲫常用的饵料，实际上就是摇蚊(摇蚊科数千种水生昆虫的统称)的幼虫，不管是鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类还是黄颡鱼、鲶鱼等肉食性鱼类都能钓，尤其是早春、深秋、冬季等气温偏低的季节用红虫钓鲫鱼几乎没有饵料能与之匹敌。
3、麦粒：麦粒是钓大板鲫常用的饵料，一般要经过发酵、酒泡等处理后才能使用，经发酵或酒泡后的麦粒一年四季都能用来钓鲫鱼，例如在四川、重庆等西南地区就特别流行“谷麦钓法”钓大个体的鲫鱼，另外用麦粒钓鱼一旦有鱼咬钩基本上都是大鱼。
四、商品饵料
1、野战蓝鲫：野战蓝鲫是龙王恨旗下经典鲫鱼饵料，更是钓鱼人口中的“野钓神器”，“一包蓝鲫走天下”的名头绝非浪得虚名，不管是单开还是和其他饵料搭配效果都非常不错。
2、疯钓鲫：疯钓鲫是钓鱼王旗下经典鲫鱼饵料，这款饵料正如其名一样的确被卖疯了，不但对鲫鱼有着超强的诱惑力，同时对鲤鱼、草鱼、罗非鱼、鳊鱼等淡水鱼类也极具吸引力。
3、九一八：九一八是老鬼旗下经典鲫鱼饵料，因著名钓鱼人许丛林先生用这款饵料在6个小时内钓了918条鲫鱼而得名，钓鲫鱼时用的比较多的是九一八野战篇、九一八野战腥版等。
4、大板鲫：大板鲫是化氏旗下经典鲫鱼饵料，特点是诱鱼快、状态稳定、适口性好，味型属于天然谷物香并略带有腥味，不管是休闲野钓还是黑坑竞技都可作为钓大鲫鱼的主攻饵。
5、大鲫终结者：大鲫终结者是天元旗下经典鲫鱼饵料，优点是诱鱼快、状态稳定、四季通用且能大小通杀，味型属于天然谷物香，最适合在湖泊、水库等大型水体中钓大个体鲫鱼。