一、食性论述
鲤鱼爱吃发酵的饵料。鲤鱼是典型的杂食性鱼类，荤素兼食，饵谱广泛，其中植物性食物主要有植物的根茎、枝叶、嫩芽、果实等，而动物性食物则主要有浮游动物、虾类、螺类、水生昆虫、鱼卵等，尤其是夏秋季鲤鱼更偏爱吃发酵的食物，例如发酵玉米、酒糟等都是钓鲤鱼的常用饵料。
二、摄食习性
鲤鱼是低等变温动物，无须靠消耗能量维持体温，摄食总量并不大，但因属无胃鱼种且肠道细短，故摄食习性为少吃勤食，同时水温对鲤鱼消化功能的影响非常明显，其中水温在20℃左右时食欲最旺盛，水温低于10℃时摄食积极性明显降低，水温低于2℃时完全停止摄食并处于半休眠状态。
三、味型偏好
1、甜味：钓鲤鱼可用甜味的饵料，事实上很多鲤鱼饵料中都有蜂蜜、白糖、红糖等甜味剂，常有的甜味饵料有蜂蜜、嫩玉米等自然饵和金版速攻2号等商品饵。
2、薯香：钓鲤鱼可用薯香味的饵料，薯香味对鲤鱼尤其是大个体鲤鱼有无法抗拒的诱惑力，常有的薯香味饵料有红薯等自然饵和九一八薯味、薯香鲫等商品饵。
3、腥味：钓鲤鱼可用腥味的饵料，实际上所有杂食性鱼类和肉食性鱼类都偏爱腥味，常用的腥味饵料有蚯蚓、红虫等虫饵和天下鲤、螺鲤、螺贝鲤等商品饵。
4、酒香：钓鲤鱼可用酒香味的饵料，其中尤以夏季、初秋等气温偏高的季节效果最好，常用的酒香味饵料有发酵玉米、发酵麦粒等自然饵和螺鲤3号等商品饵。
四、自制饵料
1、配方一
【材料】红薯500克，玉米面500克，麦麸500克，黄豆粉500克，蜂蜜50毫升，红糖30克。
【做法】红薯煮熟后剥皮并捣成泥状，玉米面、麦麸、黄豆粉文火炒香，加入红薯泥、蜂蜜、红糖和适量水搅拌均匀，密封自然发酵3天以上即可。
2、配方二
【材料】玉米渣1000克，红薯500克，红枣100克，味精5克，蜂蜜30毫升。
【做法】红薯切片，红枣去核，将红薯片、红枣、玉米渣、味精加水搅拌均匀，上锅蒸熟，放凉后加蜂蜜搅拌均匀，密封发酵1个晚上即可。
3、配方三
【材料】小米200克，熟碎芝麻200克，熟黄豆粉200克，熟玉米渣400克，酒糟300克，麦麸100克，玉米面100克，高度白酒100毫升。
【做法】小米、熟碎芝麻、熟黄豆粉、熟玉米渣加入白酒混合均匀后密封4小时，酒糟、麦麸、玉米面加水熬成粥，挂钩时全部混合均匀即可。
4、配方四
【材料】玉米面300克，大米粉300克，黄豆粉200克，面粉100克，曲酒100毫升。
【做法】玉米面、大米粉、黄豆粉分别用文火炒出香味后混合均匀，然后加面粉和水揉和成团，将面团大火蒸10分钟，放冷后加入曲酒密封5～10天即可。