一、摄食习性
螃蟹是杂食性动物，最适生存水温22～28℃，摄食临界水温10～32℃，水温低于10℃或高于32℃停止摄食，偏夜行性，白天潜伏在水草丛、石洞、土洞中不活动，傍晚开始觅食，主要以藻类、水生植物、水生昆虫、动物尸体等为食，在食物严重匮乏时亦常自相残食。
二、饵料选用
1、禽畜内脏：钓螃蟹可以用鸡、鸭、鹅、猪、牛、洋等禽畜的内脏作诱饵，原因是禽畜内脏有一种特殊的腥味，这种腥味在水中的扩散速度极快且对螃蟹有超强的诱惑力。
2、蚯蚓：钓螃蟹可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，钓螃蟹一般建议用黑蚯蚓，原因是黑蚯蚓的肉质比红蚯蚓厚、韧性比红蚯蚓强且腥味比红蚯蚓浓。
3、青蛙：钓螃蟹可以用青蛙，尤其剥了皮的青蛙绝对是螃蟹最喜欢的食物，加之青蛙肉的韧性非常好，一只青蛙就能钓很久，但青蛙属于有益动物，不建议用青蛙钓螃蟹。
三、作钓技巧
1、时间：螃蟹最适生存水温22～28℃，摄食临界水温10～32℃，水温低于10℃或高于32℃时停止摄食，偏夜行性，从时间上看钓螃蟹的最佳时间是四月至十月的早晨、傍晚和晚上。
2、钓具：螃蟹对钓具没什么要求，鱼竿随便找根竹竿、木棍或废旧鱼竿即可，钓线可用棉线、尼龙线或编织线，不用鱼钩、铅坠和浮漂，但要准备一把抄网用以接住钓上来的螃蟹。
3、钓法：螃蟹的钓法和鱼大不相同，作钓时先将饵料绑在钓线上，钓线另一端绑在鱼竿上，然后将饵料抛到钓点，当螃蟹吃饵时钓线会有拉扯感，此时轻轻抬竿并迅速用抄网接住。
四、注意事项
1、螃蟹是杂食性动物，但对腥味饵料尤感兴趣，钓螃蟹一般建议用禽畜内脏及下脚料、螺蚌肉、大蚯蚓、青蛙等荤饵。
2、螃蟹是广温性动物，最适生存水温22～28℃，摄食临界水温10～32℃，钓螃蟹要选水温10℃以上、32℃以下的天气。
3、螃蟹是夜行性动物，白天潜伏在水草中不活动，傍晚开始觅食，从一天来看钓螃蟹的最佳时间是清晨、傍晚和晚上。