一、物种论述
蚯蚓是最常见的环节动物之一，别称地龙、曲蟮、坚蚕等，在生物学分类上属于动物界、环节动物门、寡毛纲陆栖无脊椎动物的统称，全世界约有3000多种，我国约有300多种，广泛分布于全国各地，常见的有赤子爱胜蚓(红蚯蚓)、威廉环毛蚓(青蚯蚓)、参状环毛蚓、通俗环毛蚓(黑蚯蚓)等。
二、最佳时间
蚯蚓一般4～5月和9～10月最好抓。蚯蚓是喜温性动物，生存温度5～30℃，最适温度15～25℃，温度低于5℃时钻入土壤深处冬眠，温度低于0℃或高于40℃很快会死亡，抓蚯蚓最佳时间因各地气候不同而不同，例如南方地区2～5月和10～11月最好抓，北方地区的最佳时间是4～6月和9～10月。
三、栖息环境
蚯蚓是腐食性动物，常年生活的地底下，喜栖居在阴暗潮湿、土质疏松且富含腐殖质的泥土中，主要以土壤中的有机物质为食，靠吞食土壤、砂粒等以获取其中的有机物质，除了金属、塑料、玻璃、橡胶外几乎什么都吃，喜弱酸性环境，怕盐碱和积水，对光线非常敏感，光照过强时会死亡。
四、抓捕方法
1、堆料诱捕：堆料诱捕是抓蚯蚓常用的方法，做法是把发酵熟透的有机肥堆放在田边、菜园等地，过不了多久饲料堆中就有大量的蚯蚓。
2、干地诱捕：干地诱捕是抓蚯蚓常用的方法，做法是干燥季节让小块土壤保持湿润，并施以腐熟的有机肥，过不了多久就有大量的蚯蚓。
3、雨盖诱捕：雨盖诱捕是抓蚯蚓常用的方法，做法是暴雨时在蚯蚓多的地方用麻布、破衣、蛇皮袋等盖上，一夜后下面就有大量的蚯蚓。