一、物种论述
蚯蚓是最常见的环节动物之一，别称地龙、曲蟮、坚蚕等，在生物学分类上属于动物界、环节动物门、寡毛纲陆栖无脊椎动物的统称，我国约有300多种，广泛分布于全国各地，常见的有赤子爱胜蚓(红蚯蚓)、威廉环毛蚓(青蚯蚓)、参状环毛蚓、通俗环毛蚓(黑蚯蚓)等。
二、养殖土壤
蚯蚓养殖要用土质疏松且富含腐殖质的土壤。蚯蚓是腐食性动物，喜栖息在阴暗潮湿、土质疏松且富含腐殖质的土壤中，以土壤中的有机物质为食，靠吞食土壤、砂粒等以获取其中的有机物质，人工养殖蚯蚓可以用腐熟的禽畜粪便、落叶秸秆及厨余垃圾、果皮菜叶等。
三、养殖条件
1、温度：蚯蚓有喜温畏寒的习性，生存温度5～30℃，最适温度15～25℃，温度低于8℃或高于32℃时停止生长，温度低于5℃时进入冬眠状态，温度低于0℃或高于40℃时很快会死亡。
2、湿度：蚯蚓有喜湿怕干的习性，喜栖息在阴暗潮湿、土质疏松且富含腐殖质的土壤中，土壤含水量要求在60%以上，最适湿度70～75%，但蚯蚓最怕积水，湿度过大对蚯蚓呼吸不利。
3、光照：蚯蚓有喜暗畏光的习性，终年生活在地底，白天蛰居泥土洞穴中，夜间外出活动，具有极强的负趋光性，对光线非常敏感，光照过强会死亡，不能在阳光或灯光下饲养蚯蚓。
4、土壤：蚯蚓有喜酸怕盐的习性，喜栖息在偏酸性或中性的土壤或有附近水源的环境中，最怕盐碱性土壤或盐碱性水源，原因是盐会导致蚯蚓细胞缺水，严重时会因脱水严重而死亡。
四、养殖方法
1、养殖场地：蚯蚓养殖对养殖场地没有什么要求，可以利用房前屋后、庭院空地以及旧木箱、废桶、盆罐、砖池、育苗温床等养蚯蚓，也可以利用大田、果园、苗圃、菜地等养蚯蚓。
2、饲养品种：蚯蚓养殖品种因市场、用途、条件等不同而不同，例如菜园、果园、苗圃多的地区可以养威廉环毛蚓，旧房多、荒地多、土地少的地区及城镇居民则建议养赤子爱胜蚓。
3、土壤配置：蚯蚓对养殖土壤的要求比较严格，可以用腐烂的秸杆、杂草或发酵的牛粪、马粪等养蚯蚓，值得注意的是蚯蚓有喜弱酸、怕盐碱的习性，不能用强酸和碱性土壤养蚯蚓。
4、种苗放养：蚯蚓放养密度不宜过大，每平方米可放养1～1.5万条，放养时先将腐熟的饲料调整好湿度，然后开挖沟槽放入含卵块及幼体的蚓种，最后再覆盖5厘米的腐熟饲料即可。
5、日常管理：蚯蚓养殖管理比较简单，其中温度要控制在15～25℃，冬季将养殖土加厚到40～50厘米，盖上稻草和塑料布保温，湿度保持在60～70%，夏季每天浇一次水降温、保湿。
6、适时采收：蚯蚓生长速度非常快，夏季可每月采收一次，春季、秋季可每一个半月采收一次，采收后及时补料，种蚯蚓建议每年更新一次，养殖床每年换一次以确保蚯蚓群的旺盛。