江团和鲶鱼哪个干净?


江团和鲶鱼都是常见的经济鱼种,其中江团是鲿科、鮠属淡水鱼类,学名长吻鮠,别称鮰鱼、江团、肥沱等,鲶鱼是鲇形目数千种鱼类的统称,常见的有土鲶、大口鲶、塘鲺、埃及塘鲺等,下面来看一看江团和鲶鱼哪个干净吧!

江团和鲶鱼哪个干净?

一、鱼种论述

江团和鲶鱼是非常相似的两种鱼,其中江团是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目、鲿科、鮠属淡水鱼类,学名长吻鮠,别称鮰鱼、江团、肥沱等,而鲶鱼则是动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲇形目下属数千种鱼类的统称,常见的有土鲶、大口鲶、塘鲺、埃及塘鲺等。

江团和鲶鱼哪个干净?

二、栖息环境

江团一般情况下要比鲶鱼干净。江团是常见的食用鱼类,因肉质细嫩、味道鲜美且无肌间小刺而备受青睐,最适合用来作烤鱼,事实上江团并不脏,脏的是和江团很相似的鲶鱼,尤其是埃及塘鲺(俗称革胡子鲶、埃及胡子鱼),甚至能在臭水沟、下水道等极端环境中生存。

江团和鲶鱼哪个干净?

三、形态对比

1、江团:江团体延长,头部平扁,尾部侧扁,口下位,体表光滑无鳞,背鳍短,脂鳍短,腹鳍小,尾鳍深分叉,背部色暗灰,腹部色浅,头部、体侧有不规则紫灰色斑块,各鳍灰黄色。

2、鲶鱼:鲶鱼体延长,头部平扁,尾部侧扁,口下位,口裂小,下颚突出,齿间细,眼小,成鱼具2对须,多黏液,体无鳞,背鳍很小,无硬刺,无脂鳍,体色通常呈黑褐色或灰黑色。

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四、生活习性

1、江团:江团是底栖性鱼类,喜栖息在水流较缓慢且水底多石块、树枝等隐蔽物的河湾、湖库等水体中,肉食性,在自然条件下主要以水生昆虫、甲壳类、小型鱼类、动物尸体等为食。

2、鲶鱼:鲶鱼是底栖性鱼类,喜栖息在池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中,肉食性,捕食对象多为餐条、泥鳅、鲫鱼等小型鱼类,也喜食甲壳类、水生昆虫及幼虫、动物尸体等。